RESOLUÇÃO Nº 17/CG AGRB CH/UFFS/2026

136

GCA0716

Plantas e compostos bioativos

15

15

15

45

16

137

GCA0717

Química Orgânica

30

15

45

7

138

GCA0718

Química Analítica e Tecnológica

45

30

75

7

139

GCA0719

Ecologia aplicada em agroecossistemas

30

15

45

13

140

GCA0720

Identificação de espécies vegetais

45

45

15

141

GCA0721

Meliponicultura

30

30

142

GCA0722

Restauração Ecológica

30

15

45

13

143

GCA0723

Tecnologias no cultivo de hortaliças

30

15

45

23; 18

144

GCA0724

Fruticultura especial: Frutíferas tropicais, Pequenas Frutas e Frutas negligenciadas

45

15

60

61

145

GCA0726

Vitivinicultura

45

15

60

32; 39

146

GCA0727

Topografia Aplicada

30

15

45

37

147

GCA0728

Recursos naturais e energias renováveis

30

15

45

148

GCA0729

Modelagem de sistemas de produção

45

45

149

GCA0730

Manejo Integrado de Pragas

30

30

36

150

GCA0731

Construções rurais e infraestrutura

45

45

151

GCA0732

Toxicologia de alimentos e rações

30

30

60

16

152

GCA0733

Culturas Especiais

45

45

36

153

GCA0734

Bovinocultura de corte

30

30

38

154

GCA0735

Tópicos especiais em animais de interesse zootécnico

30

30

155

GCA0736

Indicadores de qualidade do solo

30

30

60

156

GCA0737

Introdução à linguagem R para ciências agrárias

30

30

60

30

157

GCA0738

Atividades práticas em fitossanidade

30

30

60

40; 36; 50

158

GCA0739

Escrita científica

15

45

60

30; 36

159

GCA0740

Administração e análise de projetos

45

15

60

160

GCA0741

Plantas alimentícias não convencionais (PANCs): do cultivo agroecológico ao uso.

30

30

60

161

GCA0742

Criação de animais em sistemas agroecológicos e orgânicos.

15

15

15

45

38

162

GCA0743

Tecnologias e insumos para o manejo agroecológico de pragas e doenças

15

30

45

163

GCA0744

Plantas medicinais e aromáticas: cultivo agroecológico e uso bioativo na agricultura

15

15

15

45

164

GCA0745

Introdução a permacultura

15

30

15

60

165

GCA0746

Origem, domesticação, coleta e conservação de germoplasma vegetal

45

15

60

166

GCA0747

Agrometeorologia dos cultivos: condicionantes agrometeorológicos na produtividade de espécies anuais e perenes

45

15

60

18

167

GCA0748

Adversidades climáticas e desenvolvimento vegetal

30

15

45

18

168

GCA0749

Ecofisiologia da produção de sementes

30

15

15

60

18

169

GCA0750

Produção de sementes, mudas e desenvolvimento inicial de espécies perenes

30

15

45

23; 39

170

GCA0752

Piscicultura

15

15

15

45

38

171

GCA0753

Avaliação da qualidade física do solo

15

30

45

51

172

GCA0754

História da agricultura

15

15

45

173

GCA0755

Práticas em forragicultura 1 (Espécies de clima quente)

30

15

45

23

174

GCA0756

Práticas em forragicultura 2 (Espécies de clima frio)

30

15

45

23

175

GCA0757

Tópicos em culturas de interesse agrícola

15

30

45

36

176

GCA0758

Introdução a poluição do solo

30

15

45

51

177

GCA0759

Planejamento e gestão de recursos hídricos

30

30

178

GCA0760

Tópicos em Agronomia I

30

30

179

GCA0761

Tópicos em Agronomia II

30

30

180

GCA0762

Tópicos em Agronomia III

15

15

30

181

GCA0763

Tópicos em Agronomia IV

45

45

182

GCA0764

Tópicos em Agronomia V

30

15

45

183

GCA0765

Tópicos em Agronomia VI

30

15

45

184

GCA0766

Tópicos em Agronomia VII

15

30

45

185

GCA0767

Tópicos em Agronomia VIII

45

15

60

186

GCA0768

Tópicos em Agronomia IX

30

30

60

187

GCA0769

Tópicos em Agronomia X

30

30

60

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0716

PLANTAS E COMPOSTOS BIOATIVOS

45

EMENTA

Introdução ao estudo das plantas e compostos bioativos; importância econômica, ambiental e sociocultural; potencial de utilização de plantas e compostos bioativos no redesenho de agroecossistemas; principais metabólicos de interesse; aspectos agrometeorológicos no cultivo de plantas bioativas; preparados caseiros de plantas e compostos bioativos; Plantas bioativas como estratégia de diversificação da matriz produtiva.

OBJETIVO

Formar engenheiros Agrônomos que utilizem conceitos e princípios relacionados a importância do cultivo de espécies bioativas em suas diferentes dimensões de utilização. Desenvolver questões relacionadas ao cultivo e utilização das plantas bioativas e seus compostos bioativos na agricultura. Conhecer e compreender o efeito das variáveis ambientais sobre o desenvolvimento de espécies bioativas. Preparados bioativos e sua utilização nos cultivos agrícolas e na fitoterapia animal.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

CARVALHO, A. F. Ervas e Temperos - Cultivo, Processamento e Receitas. Viçosa: Aprenda Fácil, 2002.

DUNIAU, M. C. M. Plantas medicinais: da magia à ciência. Editora Brasport, 2003. 150p.

CHANTAL de RUDDER, E. A. M. Guia das Plantas Medicinais. Tradução Luiza Maria F. Rodrigues, Monique Aron Chiarella e Nadir de Salles Penteado. São Paulo: Riddel, 2002.

SILVA, F. da; CASALI, V. W. D. Plantas Medicinais e aromáticas: Pós-Colheita e Óleos Essenciais. Viçosa-

MG: UFV, DFT, 2000. 135 p.

MATOS, J. K. A. Plantas medicinais: aspectos agronômicos. Brasília: Gutemberg, 1996. v. 1. 51 p.

LORENZI, H.; MATOS, F. J. A. Plantas medicinais no Brasil – nativas e exóticas. São Paulo: Instituto

Plantarum de Estudos da Flora, 2002.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

LORENZI, H.; MATOS, F. J. A. Plantas Medicinais no Brasil: Nativas e Exóticas. 2. ed. Nova Odessa, São

Paulo: Instituto Plantarum, 2008. 544 p.

MENEZES, E. L. A. Inseticidas botânicos: seus princípios ativos, modo de ação e uso agrícola. Embrapa

Agrobiologia. Documentos 205. 2005, 58p.

FURLAN, M. R. Ervas e temperos: cultivo e comercialização. Cuiabá: SEBRAE/MT, 1998. 128 p.

CARIBÉ, J.; CAMPOS, J. M. Plantas que ajudam o homem. São Paulo: Editora Pensamentos Ltda, 1995.

SIMÕES, C. M. O.; SCHENKEL, E. P.; GOSMANN, G.; MELLO, J. C. P.; MENTZ, L. A.; PETROVICK, P.

R. Farmacognosia: da planta ao medicamento. 5. ed. Porto Alegre/Florianópolis: Editora UFRGS/Editora

UFSC, 2003.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0717

QUÍMICA ORGÂNICA

45

EMENTA

Princípios gerais da Química Orgânica. Características estruturais dos compostos orgânicos. Alcenos, aldeídos, esteres, cetonas e ácidos carboxílicos. Hidratos de carbono. Funções nitrogenadas: aminas, amidas, aminoácidos, proteínas. Grupos aromáticos. Polímeros e outros compostos de interesse biológico e tecnológico. Mecanismos de reação.

OBJETIVO

Este componente curricular tem por objetivo apresentar aos estudantes de Engenharia Ambiental e Sanitária os fundamentos de Química Orgânica relacionados à nomenclatura, estrutura, propriedades físicas e químicas das principais classes de compostos orgânicos de interesse ambiental.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BRUICE, P. Y. Química orgânica. 4. ed. São Paulo: Pearson, 2006. 2 v.

MCMURRY, J. Química orgânica. São Paulo: Cengage Learning, 2011. 2 v.

MORRINSON, R. T.; BOYD, R. N. Química orgânica. 16. ed. Lisboa: Calouste Gulbenkian, 2011.

SOLOMONS, T. W. G.; FRYHLE, C. B. Química orgânica. 10. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2012. 2 v.

VOLLHARDT, K. P. C.; SCHORE, N. E. Química orgânica: estrutura e função. 6. ed. Porto Alegre: Bookman, 2013.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

ATKINS, P. W.; JONES, L. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 7. ed. Porto Alegre: Bookman, 2018.

BARBOSA, L. C. A. Química orgânica. 2. ed. São Paulo: Pearson, 2011.

CAMPOS, M. M. et al. Fundamentos de química orgânica. São Paulo: Blucher, 1997.

CAREY, F. A. Organic chemistry. 7. ed. Boston: McGraw-Hill Higher Education, 2008.

COSTA, P. R. R. et al. Ácidos e bases em química orgânica. Porto Alegre: Bookman, 2005.

RUSSEL, J. B. Química geral. 2. ed. São Paulo: Makron Books, 1994. 2 v.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0718

QUÍMICA ANALÍTICA E TECNOLÓGICA

75

EMENTA

Introdução a análise química. Equilíbrio químico. Equilíbrio ácido-base. Equilíbrio de precipitação. Equilíbrio de complexação. Equilíbrio de oxirredução. Tópicos em análise instrumental: fundamentos de espectrofotometria, absorção atômica, e cromatografia. Aferição de material volumétrico. Preparo e padronização de soluções. Métodos clássicos de análise: gravimetria, volumetria de neutralização, precipitação, complexação e oxirredução. Métodos instrumentais de análise: titulações potenciométricas, análises cromatográficas, análises espectrofotométricas.

OBJETIVO

Fornecer os fundamentos teóricos e experimentais dos principais métodos clássicos e instrumentais empregados na análise química, visando que tais conhecimentos lhe permitam selecionar e utilizar a metodologia mais adequada para a solução de problemas analíticos ambientais, como a caracterização qualitativa e quantitativa de íons e moléculas presentes no meio ambiente.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

SKOOG, D. A. et al. Fundamentos de química analítica. 9. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2015.

HARRIS, D. C.; LUCY, C. A. Análise química quantitativa. 9. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2017.

MENDHAM, J. et al. Vogel: análise química quantitativa. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2002.

LEITE, F. Práticas de química analítica. 6. ed. Campinas: Átomo, 2020.

BACCAN, N. et al. Química analítica quantitativa elementar. 3. ed. São Paulo: Blucher, 2001.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

ATKINS, P. W.; JONES, L. Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 5. ed. Porto Alegre: Bookman, 2012.

ATKINS, P. W.; DE PAULA, J. Físico-química: fundamentos. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2018.

PAVIA, D. L.; et al. Introdução à espectroscopia. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2016.

HARRIS, D. C. Explorando a química analítica. 4. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2011.

ROSA, G. R,; GAUTO, M. A.; GONÇALVES, F. Química analítica: práticas de laboratório. Porto Alegre: Bookman, 2013.

LEITE, F. Validação em análise química. 5. ed. ampl. e atual. Campinas: Átomo, 2008.

VOGEL, A. I. Química analítica qualitativa. 5. ed. São Paulo: Mestre Jou, 1981.

HOLLER, F. J.; SKOOG, D. A.; CROUCH, S. R. Princípios de análise instrumental. 6. ed. Porto Alegre: Bookman, 2009.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0719

ECOLOGIA APLICADA EM AGROECOSSISTEMAS

45

EMENTA

Energia nos agroecossistemas na perspectiva da sustentabilidade: fluxos de energia, entropia e emergia. Balanço energético e sustentabilidade. Conceito de sustentabilidade e seus índices indicativos de natureza ambiental, sociocultural, econômica. Relações entre agrobiodiversidade, produtividade e estabilidade do agroecossistema. Perturbação, sucessão e manejo do agroecossistema. Fatores bióticos e abióticos no manejo dos agroecossistemas. Interações bióticas harmônicas e desarmônicas e sua aplicabilidade em agroecossistemas. Policultivos e interações. Processos populacionais na agricultura. Ciclos biogeoquímicos do ponto de vista de manejo agroecológico e sustentabilidade.

OBJETIVO

Conhecer os fundamentos de ecologia aplicada aos agroecossistemas para a construção de sistemas agroecológicos de produção na perspectiva da sustentabilidade.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

CARDOSO, E. J. B. N. (org.). A sustentabilidade ambiental da agricultura e de florestas tropicais: uma visão científica, ecológica, política e social. Curitiba: Appris, 2021. 161 p.

FIGUEIREDO, Márcia do Vale Barreto. et al. Microrganismos e agrobiodiversidade: o novo desafio para a agricultura. Guaíba: Agrolivros, 2008.

GALBIATTI, J. A. et al. Tópicos em sustentabilidade agrícola. Jaboticabal: UNESP/FUNEP, 2015. 349 p.

KHATOUNIAN, C. A. A reconstrução ecológica da agricultura. Botucatu: Agroecológica, 2001, 348 p.

RECH, A. R.; AGOSTINI, K.; OLIVEIRA, P. E.; MACHADO, I. C. Biologia da polinização. Rio de Janeiro: Projeto Cultural, 2014. 524 p.

SOUZA, J. L. de; RESENDE, P. Manual de horticultura orgânica. 3. ed. Viçosa: Aprenda Fácil, 2014.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BALOTA, E. L. Manejo e qualidade biológica do solo. Londrina: MIDIOGRAF, 2018. 280 p. ISBN: 8583961147.

BEGON, M.; TOWNSEND, C. R.; HARPER, J. L. Ecologia: de indivíduos a ecossistemas. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.

CAIN, M. L.; BOWMAN, W. D.; HACKER, S. D. Ecologia. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2017. 720 p.

PINTO-COELHO, R. M. Fundamentos em ecologia. Porto Alegre, RS: Artmed, 2000. 252 p.

GLIESSMAN, S. R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. Porto Alegre: Ed. UFRGS, 2000.

RICKLEFS, R. E. A economia da natureza. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0720

IDENTIFICAÇÃO DE ESPÉCIES VEGETAIS

45

EMENTA

O componente curricular se propõe a desenvolver a habilidade de identificar as espécies vegetais do sul do Brasil, com ênfase em espécies nativas e espécies arbóreas. Promove o conhecimento prático sobre a morfologia das espécies vegetais com finalidades taxonômicas.

OBJETIVOS

Desenvolver habilidades de identificação de espécies vegetais com base em conhecimento da morfologia vegetal e uso da bibliografia especializada.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

GONÇALVES, E. G.; LORENZI, H. Morfologia vegetal: organografia e dicionário ilustrado de morfologia das plantas vasculares. 2. ed. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2011. 

HERBÁRIO BARBOSA RODRIGUES. Flora ilustrada catarinense. Itajaí: Herbário Barbosa Rodrigues, 1965-2006. Disponível em: https://hbriai.webnode.com.br/news/fic/. Acesso em: 16 fev. 2023.

SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Botânica sistemática: guia ilustrado para identificação das famílias de fanerógamas nativas e exóticas no Brasil, baseado em APG II. 2. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2008. 

SOUZA, V. C.; FLORES, T. B.; LORENZI, H. Introdução à botânica: morfologia. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2013.

SOUZA, V. C.; LORENZI, H. Chave de Identificação: para as principais famílias de angiospermas e gimnospermas nativas e cultivadas do Brasil. 3. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2011.

SOBRAL, M.; JARENKOW, J. A; BRACK, P.; IRGANG, B.; LAROCCA, J.; RODRIGUES, R.S. Flora arbórea e arborescente do Rio Grande do Sul, Brasil. 2. ed. São Carlos: Rima; Novo Ambiente, 2017. 350 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

CARVALHO, P. E. R. Espécies arbóreas brasileiras. Brasília: Embrapa, 2006. 5 v.

KINUPP, V.; LORENZI, H. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2014.

LORENZI, H. Árvores brasileiras. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2009-2012. 3 v.

LORENZI, H. Plantas daninhas do Brasil: terrestres, aquáticas, parasitas e tóxicas. 4. ed. São Paulo: Instituto Plantarum, 2008.

MARCHIORI, J. N. C. Dendrologia das gimnospermas. 2. ed. Santa Maria: Ed. UFSM, 2005.

VIDAL, W. N.; VIDAL, M. R. R. Botânica: organografia: quadros sinóticos ilustrados de fanerógamos. 4. ed. rev. e ampl. Viçosa: Ed. UFV, 2000. 

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0721

MELIPONICULTURA

30

EMENTA

Desenvolve conhecimentos teóricos e práticos sobre a biologia e a ecologia das abelhas sem ferrão (APIDAE: Meliponinae), e a sua criação para fins ecológicos e econômicos. Envolve aspectos biológicos, ecológicos, zootécnicos, e conhecimentos sobre os produtos gerados pelas abelhas, assim como a aplicação destas espécies em serviços ecossistêmicos de polinização.

OBJETIVO

Desenvolver habilidades e conhecimentos sobre a criação de abelhas sem ferrão (APIDAE: Meliponinae).

REFERÊNCIAS BÁSICAS

GIORDANI, R. J. Criação racional de abelhas nativas sem ferrão: meliponicultura. Joinville: Clube de Autores, 2021.

DA SILVA C. I. da. Catálogo polínico das plantas usadas por abelhas no campus da USP de Ribeirão Preto. Ribeirão Preto: Holos, 2014.

DEL-CLARO, K.; TOREZAN-SILINGARDI, H. M. (org.) Ecologia das interações plantas-animais:uma abordagem ecológico-evolutiva. Rio de Janeiro: Technical Books, 2012.

LAURINO, M. C.; NOGUEIRA-NETO, P. Abelhas sem ferrão do Brasil. São Paulo: EDUSP, 2016. 124 p.

VENTURIERI, G. C. Criação de abelhas indígenas sem ferrão. Belém: Embrapa Amazônia Oriental, 2004.

WITTER, S., BLOCHTEIN, B. Espécies de abelhas sem ferrão de ocorrência no Rio Grande do Sul.Porto Alegre: Versátil, 2008.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

AIDAR, D. S. A mandaçaia: biologia de abelhas, manejo e multiplicação artificial de colônias de Melipona quadrifasciata. Ribeirão Preto: Sociedade Brasileira de Genética, 1996.

RECH, A. R.; AGOSTINI, K.; OLIVEIRA, P. E.; MACHADO, I. C. Biologia da polinização. Rio de Janeiro: Projeto Cultural, 2014. 524 p.

WITTER, S.; NUNES-SILVA, P. Manual de boas práticas para o manejo e conservação de abelhas nativas (meliponíneos). Porto Alegre: Fundação Zoobotânica do Rio Grande do Sul, 2014.

CÓDIGO

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0722

RESTAURAÇÃO ECOLÓGICA

45

EMENTA

Apresenta aos estudantes temas referentes à Restauração Ecológica, partindo de conhecimentos clássicos da Ecologia, e discutindo aplicações de conhecimentos de Interações Bióticas e Ecofisiologia, entre outras áreas, no sentido de desenvolver métodos que possam recuperar determinadas propriedades de ecosssistemas perturbados, com ênfase em florestas nativas, rios e agroecossistemas. Discute o desenvolvimento projetos de Restauração Ecológica ou reabilitação de áreas degradadas.

OBJETIVOS

Conhecer os fundamentos da restauração ecológica e sua contribuição para a conservação da biodiversidade e recuperação das funções e capacidades ambientais dos ecossistemas.Analisar a restauração ecológica nas dimensões ambiental, social e econômica.Conhecer e discutir diferentes métodos e abordagens aplicados na restauração ecológica.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

KAGEYAMA, P. Y.; OLIVEIRA, R. E.; MORAES, L. F. D.; ENGEL, V. L.; ENGEL, F. B. (ed.). Restauração ecológica de ecossistemas naturais. FEPAF, Botucatu, 2003.

MARTINS, Sebastião Venâncio (ed.). Restauração ecológica de ecossistemas degradados. Viçosa, MG: Ed. UFV, 2012.

MATTA-MACHADO, A. T. G. et al. (ed.). Revitalização de rios no mundo: América, Europa e Ásia. Belo Horizonte: Instituto Guaicuy, 2010.

RODRIGUES, E. Ecologia da Restauração. Londrina: Planta, 2013.

RODRIGUES, R. R.; LEITÃO FILHO, H. F. (ed.). Mata ciliares: uma abordagem multidisciplinar. São Paulo: EDUSP/FAPESP, 2000.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BEGON, M.; TOWNSEND, C. R.; HARPER, J. L. Ecologia: de indivíduos a ecossistemas. 4. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.

DAJOZ, R. Princípios de EcologiaGeral. 7. ed. Rio de Janeiro: Artmed, 2005. 519 p.

FALK, D. A.; PALMER, M. A.; ZEDLER, J. B. (ed.) Foundations of restoration ecology. Washington: Island Press, 2006.

PILLAR, V. de P. et al. (ed.) Campos sulinos: conservação e uso sustentável da biodiversidade. Brasília: Ministério do Meio Ambiente, 2009. 403 p.

RICKLEFS, R. E. A economia da natureza. 5. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2003.

ROCHA, C. F. D.; BERGALLO, H. G.; VAN SLUYS, M.; ALVES, M. A. S. Biologia da conservação: essências. São Carlos: RiMa, 2006.

ODUM, E. P.; BARRETT, G. W. Fundamentos de ecologia. São Paulo: Thomson, 2007. 612 p.

TRES, D. R.; REIS, A. (org.) Perspectivas sistêmicas para a conservação e restauração ambiental: do pontual ao contexto. Itajaí: Herbário Barbosa Rodrigues, 2009.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0723

TECNOLOGIAS NO CULTIVO DE HORTALIÇAS

45

EMENTA

Inovações tecnológicas no cultivo de hortaliças. Sistemas hidropônicos de cultivo de hortaliças. Cultivo de mini hortaliças. Cultivo de hortaliças do tipo “micro verdes’’. Cultivo indoor de hortaliças. Tópicos atuais.

OBJETIVO

Fornecer conhecimentos a respeito das principais atualidades no cultivo de hortaliças e suas aplicações. Conhecer os diferentes sistemas atuais de cultivo de hortaliças; Propor soluções e alternativas para os desafios na produção de hortaliças.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BRANDÃO FILHO, J.U.T. et al. Hortaliças-fruto. Maringá, PR: EDUEM. 2018. 535 p. E-book. Disponível em: https://books.scielo.org/id/bv3jx. Acesso em: 16 fev. 2023.

DI GIOIA, F.; SANTAMARIA, P. Microgreens: novel, fresh and functional food for exploring all the value of biodiversity. Bari, Itália: editora: Eco-logica. 119p. Disponível em: https://www.researchgate.net/publication/283426636_Microgreens. Acesso em: 17 fev. 2023.

FONTES, P. C. R.; NICK, C. (ed.). Olericultura: teoria e prática. 2. ed. Viçosa, MG: UFV, 2019. 632 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

MARTINEZ, H.E.P. Manual prático de Hidroponia. 4. ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2021. 294p.

HORTICULTURA BRASILEIRA. Recife, PE: Associação Brasileira de Horticultura, 1982-. ISSN 1806-9991 versão online. Disponível em: https://www.scielo.br/j/hb/. Acesso em: 16 fev. 2023.

SHAMSHIRI, R.R. Next-generation greenhouses for food security. London: IntechOpen; 2021. E-book. Disponível em: https://www.intechopen.com/books/10499. Acesso em: 17 fev. 2023.

CÓDIGO

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0724

FRUTICULTURA ESPECIAL: FRUTÍFERAS TROPICAIS, PEQUENAS FRUTAS E FRUTAS NEGLIGENCIADAS

60

EMENTA

Estudo das principais frutíferas brasileira de importância tropical, pequenas frutas e também as frutíferas negligenciadas. Perfil da cadeia produtiva das frutas tropicais, pequenas frutas e importância das pequenas frutas, das frutas nativas, da olivicultura, Frutos secos (nogueira pecã e outros) e pitaia. Histórico, importância econômica, taxonomia, botânica, cultivares, exigências edafoclimáticas, implantação do pomar, práticas culturais, pragas e colheita. Sistema de produção para as principais espécies tropicais (Cultura do caquizeiro; da goiabeira; do maracujazeiro; da nespereira; do abacaxizeiro; do abacateiro; da bananeira, entre outras); pequenas frutas (mirtileiro, amoreira-preta, framboeseira, fisalis, morangueiro, entre outras) e frutíferas nativas regional e exóticas (cultura da oliveira, das frutas secas e da cultura da pitaia).

OBJETIVO

Oportunizar conhecimentos básicos de fruticultura e das fruteiras especial com uso em diferentes regiões brasileira, com expressão econômica também para a região sul. Elaborar, executar, orientar, analisar e avaliar projetos de desenvolvimento sustentável de sistemas de produção frutícola em escala familiar e empresarial.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

ANTUNES, L. E. C.; REISSER JÚNIOR, C.; SCHWENGBER, J. E. Morangueiro. Brasília, DF: Embrapa, 2016. 589 p.

DANTAS, Ana Cristina Vello Loyola. Cultivo do maracujazeiro. São Paulo: LK, 2006. 176 p.

LEONEL, Sarita; SAMPAIO, Aloísio Costa. Abacate: aspectos técnicos da produção. Campinas: Cultura Acadêmica, 2008. 239 p.

LORENZI, H.; BACHER, L. B.; LACERDA, M. T. C. de; SARTORI, S. Frutas brasileiras e exóticas cultivadas: (de consumo in natura). Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2006. 640 p.

MANICA, I. Fruticultura em pomar doméstico: planejamento, formação e cuidados. Porto Alegre: Rigel, 1993. 143 p.

OLIVEIRA, A. F. de. Oliveira no Brasil: tecnologias de produção. Belo Horizonte: 2012. 772 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BRUCKNER, Claudio Horst. Melhoramento de fruteiras de clima temperado. Viçosa: Ed. UFV, 2002. 186 p.

MANICA, Ivo. Abacaxi: do plantio ao mercado. Urubici: Cinco Continentes, 2000. 122 p.

MANICA, Ivo. Fruticultura tropical 6: goiaba. Urubici: Cinco Continentes, 2001. 374 p.

RASEIRA, M. C. B.; RASEIRA, A. Contribuição ao estudo do araçazeiro. Pelotas: EMBRAPA/CNPACT, 1996. 95 p.

SILVA, A. de S.; PINTO, A. C. de Q.; MARTINS, A. G. A cultura da mangueira. [S. l.]: Embrapa, 2002. 452p.

SOUZA, J. S. Inglês de. Poda das plantas frutíferas. Barueri: Nobel, 2005. 191p.

SIMÃO, S. Tratado de fruticultura. Piracicaba: FEALQ, 1998. 760p.

SOARES, Nilberto Bernardo et al. Jaboticaba: instruções de cultivo. Urubici: Cinco Continentes, 2001. 33 p.

VALLI, R. Pero. Arboricoltura: generale e speciale. 6. ed. Ozzano dell’Emilia (Bo): Calderini Edagricole, 2002.

CÓDIGO

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0726

VITIVINICULTURA

60

EMENTA

A disciplina de Vitivinicultura se concentrará nos seguintes ensinamentos: Desenvolvimento do histórico da uva tanto uvas para mesa como para vinho e do vinho, em especial da região grande oeste Catarinense. Caracterização de conceitos da botânica da videira. Melhoramento genético e variedades. Constituição da uva. Discussão sobre as condições ambientais de desenvolvimento da videira. Fisiologia e manejo da videira. Maturação e colheita da uva. Prática enológica. Maturação, envelhecimento e engarrafamento de vinhos. Análise Sensorial. Apresentação das etapas de processamento da uva e derivados. Harmonização de alimentos e vinhos. Indicações/denominações geográfica e Marketing do produto.

OBJETIVO

Possibilitar ao aluno reconhecer a origem e a importância da vitivinicultura no contexto histórico mundial. Bem como, descrever a importância da Vitivinicultura sob diferentes aspectos; conhecer os produtos obtidos da matéria-prima uva e de seus derivados; diferenciar uvas finas tanto para mesa quanto para vinho, de uvas comuns; saber escolher locais adequados ao desenvolvimento da Vitivinicultura, segundo o clima, o solo e a uva e analisar a importância social, econômica, cultural da Vitivinicultura mundial.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

GIOVANNINI, E. Produção de uvas para vinho, suco e mesa. 3. ed. Porto Alegre: Renascença, 2008.

POMMER, C. V. Uva: tecnologia de produção, pós-colheita, mercado. Urubici: Cinco Continentes, 2003. 778p.

VALLI, R. Pero. Arboricoltura: generale e speciale. 6. ed. Ozzano dell’Emilia (Bo): Calderini Edagricole, 2002.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

CHOUDHURY, M. M. Uva de mesa: pós-colheita. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2001. 55 p. il. (Frutas do Brasil, 12).

LEÃO, P. C. de S. (ed.). Uva de mesa: produção: aspectos técnicos. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2001. 128 p. il. (Frutas do Brasil; 13).

KUHN, G. B. (ed.). Uva para processamento: produção. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2003. 134 p. il. (Frutas do Brasil, 34).

LAKATOS, A. Viti-vinicultura na região tropical. Recife: SEBRAE/PE, 1996.

PACHECO E de L, Iniciação à ecologia. 6. ed. São Paulo: Senac, 2019. 180 p.

SANTOS, José Ivan; SANTANA, José maria. Comida e vinho: harmonização essencial. 4. ed. São Paulo: Senac, 2019. 184 p.

SIMON, Joanna. Vinho e Comida. São Paulo: Companhia das Letras, 2000. 160 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0727

TOPOGRAFIA APLICADA

45

EMENTA

Levantamentos topográficos de irradiação e caminhamento perimétrico: planejamento, execução, processamento dos dados e desenho da planta. Levantamentos altimétricos geométrico e trigonométrico: planejamento, execução, processamento dos dados e representação do relevo. Normas de levantamento topográfico.

OBJETIVO

Oferecer ao acadêmico a oportunidade de aprimorar conhecimentos e habilidades na área de topografia compreendendoo planejamento, execução, processamento dos dados e representação de levantamentos topográficos visando sua aplicação prática na área de atuação do profissional.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

MCCORMAC, Jack C. Topografia. 5. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2007. xv, 391 p. ISBN: 9788521615231 (broch.).

BORGES, Alberto de Campos. Topografia: aplicada à engenharia civil. São Paulo: Blucher, 1977-1992. 2 v. ISBN: 9788521200222 (v.1).

CASACA, João Martins; MATOS, João Luís de; DIAS, José Miguel Baio. Topografia geral. 4. ed. atual. aum. Rio de Janeiro: LTC, c2007. [vii], 208 p. ISBN: 9788521615613.

BAESSO, Murilo Mesquita; SILVA, José Rafael Marques da Silva. Sistema de navegação por satélite (GNSS): fundamentos e aplicações práticas. Curitiba: CRV, 2020

SILVA, Irineu da; SEGANTINE, Paulo Cesar Lima. Topografia para engenharia: teoria e prática de geomática. Rio de Janeiro: Campus, c2015.

TULER, Marcelo; SARAIVA, Sérgio. Fundamentos de topografia. Porto Alegre: Bookman, 2014.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

TULER, Marcelo O. Manual de práticas de topografia. Porto Alegre: Grupo A, 2016. ISBN 9788582604274. E-book.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0728

RECURSOS NATURAIS E ENERGIAS RENOVÁVEIS

45

EMENTA

Interações entre o homem e seu ambiente natural ou construído, principalmente o rural. Educação ambiental. Recursos naturais como energia. Fontes alternativas e renováveis de energia. Diagnósticos energéticos. Gestão energética. Energias renováveis hídricas, solares, da biomassa e eólicas. As políticas energéticas concernentes às energias renováveis no mundo e no Brasil. Assuntos atuais em recursos naturais e energias renováveis.

OBJETIVO

Discutir os diferentes aspectos que envolvem questões ambientais. Desenvolver uma atitude responsável e ética na atuação profissional em relação ao meio ambiente através do desenvolvimento da consciência ecológica. Formar uma visão crítica sobre os problemas ambientais. Analisar as tecnologias energéticas que permitem a minimização de impactos ambientais. Estudar o uso de fontes renováveis de energia, o gerenciamento do uso da energia, e as tecnologias mais eficientes.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BARBOSA, Rildo Pereira. Recursos naturais e biodiversidade: preservação e conservação dos ecossistemas. São Paulo: Erica, 2018. ISBN: 9788536530697. E-book.

BARROS, Benjamim Ferreira de. Eficiência energética: técnicas de aproveitamento, gestão de recursos e fundamentos. São Paulo: Erica, 2015. ISBN: 9788536518404. E-book.

CORTEZ, Luís Augusto Barbosa; LORA, Electo Eduardo Silva; OLIVARES GÓMEZ, Edgardo, (org). Biomassa para energia. Campinas, SP: Ed. UNICAMP, 2008. 732 p. ISBN 9788526807839 (broch.).

ROSA, Aldo Vieira da. Processos de energias renováveis. Rio de Janeiro: GEN LTC, 2014. ISBN: 9788595152045. E-book.

REIS, Lineu Belico dos. Geração de energia elétrica. 3. ed. São Paulo: Manole, 2017. ISBN: 9786555762242.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

CORTEZ, Luís Augusto Barbosa. Proálcool 40. São Paulo: Blucher, 2016. ISBN: 9788521210634. E-book.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0729

MODELAGEM DE SISTEMAS DE PRODUÇÃO

45

EMENTA

A modelagem na abordagem sistêmica da agricultura. Tipos de modelos. Ferramentas matemáticas para a elaboração de modelos. Modelos de programação matemática. A modelagem de unidades de produção e de seus componentes. Modelos deterministas. Modelagem da incerteza. Modelos de apoio à tomada de decisão.

OBJETIVO

Utilizar ferramentas de modelagem de sistemas de produção para a análise e o planejamento de atividades agropecuárias, a partir de uma abordagem sistêmica da agricultura.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

FÁVERO, Luiz Paulo. Análise de dados: modelos de regressão com Excel, Stata e SPSS. Rio de Janeiro: GEN LTC, 2015. ISBN: 9788595153226. E-book.

STEIN, Ronei. Modelagem e otimização de sistemas da produção. Porto Alegre: SER - SAGAH, 2018. ISBN: 9788595024151. E-book.

STEIN, Ronei Tiago. Agricultura climaticamente inteligente e sustentabilidade. Porto Alegre: SAGAH, 2020. ISBN: 9786581492083. E-book.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

POOLE, David. Álgebra linear: uma introdução moderna. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2016. ISBN: 9788522124015. E-book.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0730

MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS

30

EMENTA

O que é Manejo Integrado de Pragas? Reconhecimento de insetos-praga de: culturas anuais; culturas perenes; culturas frutíferas de importância econômica para a agricultura familiar; olerícolas. Principais tipos de controle de insetos-praga com ênfase em controle biológico. Tópicos atuais em manejo integrado de pragas.

OBJETIVO

Compreender os princípios e discutir os diversos fatores técnicos, ambientais, econômicos e socioculturais relacionados com a ocorrência de insetos-praga em plantas cultivadas. Analisar e discutir os diversos tipos de injúrias e formas de controle. Reconhecer as principais espécies de insetos-praga e inimigos naturais. Além de conhecer os métodos de controle convencionais e alternativos e recomendar os diferentes tipos de controle.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BUZZI, Z. J. Entomologia didática. 5. ed. Curitiba: UFPR, 2010. 535 p.

MARCONDES, C. B. Entomologia médico-veterinária. 2. ed. São Paulo: Atheneu, 2011. 526 p.

MOURA, A. dos S. et al. Entomologia agrícola. Porto Alegre. SAGAH, 2021. E-book.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

GALLO, D.; NAKANO, O.; SILVEIRA NETO, S.; CARVALHO, R. P. L.; BATISTA, G. C.; BERTI FILHO, E.; PARRA, J. R. P.; ZUCCHI, R. A.; ALVES, S. B.; VENDRAMIN, J. D.; MARCHINI, L. C.; LOPES, J. R. S.; OMOTO, C. Entomologia agrícola. Piracicaba: FEALQ, 2002. 920 p.

GULLAN, P. J.; CRANSTON, P. S. Os insetos: um resumo de entomologia. 4.ed. São Paulo: Roca, 2012. 496 p.

MOURA, A. dos S. et al. Zoologia e entomologia agrícola. Porto Alegre: SAGAH, 2019. E-book.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0731

CONSTRUÇÕES RURAIS E INFRAESTRUTURA

45

EMENTA

Fundamentos básicos da mecânica dos materiais. Planejamento e projeto das edificações rurais. Etapas, materiais e técnicas de uma edificação rural. Memorial descritivo, orçamento e cronograma físico-financeiro. Segurança e meio ambiente de trabalho na construção.

OBJETIVO

Formar profissionais qualificados para avaliar as características e propriedades dos materiais, as técnicas de construção mais adequadas para que se obtenha edificações seguras, duráveis e racionalizadas, desde a fase de projeto até a de uso e manutenção.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BAUER, L. A. F. Materiais de construção. 6. ed. Rio de Janeiro: LTC, 2019. ISBN-10: ‎8521632347. 2 v.

YAZIGI, W. A técnica de edificar. 18. ed. São Paulo: PINI, 2021. 864 p. ISBN-1: 6555061979.

MATTOS, A. D. Planejamento e controle de obras. 2. ed. São Paulo: Oficina de Textos, 2019. ISBN-10: ‎8579753457.

MATTOS, A. D. Como preparar orçamentos de obras. 3 ed. São Paulo: Oficina de Textos, 2019. ISBN-10: ‎8579753341.

PEINADO, U.S. Segurança no trabalho na construção civil.São Paulo: PINI, 2016. ISBN-10: ‎857266470X.

PEREIRA, M. F. Construções rurais. São Paulo: Nobel, c2013. 336 p. ISBN: 9788521315384.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

BORGES, A. C. Prática das pequenas construções: volume 1. 7. ed. rev. e ampl. São Paulo: E. Blücher, 2009. v. 1. ISBN: 8521204817.

TISAKA, M. Orçamento na construção civil: consultoria, projeto e execução: metodologia de cálculo, composição do BDI, legislação. 2. ed. rev. ampl. São Paulo: Pini, 2011. 470 p. ISBN: 9788572662475 (broch.).

GOLDMAN, P. Introdução ao planejamento e controle de custos na construção civil brasileira. 4. ed. São Paulo: Pini, 2018. 176 p. ISBN: 8572661557.

CUNHA, A. J. P.; LIMA, N. A.; SOUZA, V. C. M. Acidentes estruturais na construção civil. São Paulo: Pini, 1996-1998. 2 v. ISBN 9788572660615 (Broch.). v. 1.

SALGADO, J. C. P. Técnicas e práticas construtivas para edificação. 3. ed. rev. São Paulo: Érica, 2014. 320 p. ISBN: 9788536502182.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0732

TOXICOLOGIA DE ALIMENTOS E RAÇÕES

60

EMENTA

Princípios gerais de toxicologia de alimentos e rações; Agentes tóxicos naturalmente presentes nos alimentos e nas rações; Agentes tóxicos contaminantes diretos dos alimentos e das rações; Agentes tóxicos contaminantes indiretos de alimentos e das rações.

OBJETIVO

Formar engenheiros Agrônomos que utilizem conceitos e princípios ecológicos, visando o planejamento, a construção e o manejo de agroecossistemas ambientalmente sustentáveis, economicamente viáveis e socioculturalmente aceitável com sólidos conhecimentos técnico-científicos e compromisso social.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

OGA, S.; CAMARGO, M. M. A.; BATISTUZZO, J. A. O. Fundamentos de toxicologia. 4. ed. São Paulo: Atheneu, 2014. 682 p.

KLAASSEN, C. D.; WATKINS, J. B. Fundamentos em toxicologia de Casarett e Doull. 2. ed. Porto Alegre: AMGH, 2012. 460 p.

SHIBAMOTO, T.; BJELDANES, L. F. Introdução à toxicologia dos alimentos. 2. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2014. 303 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

SUCUSSEL, V. M. Atualidades em micotoxinas e armazenagem de grãos. Florianópolis: Ed. do Autor, 2000. 384p.

MIDIO, A. F.; MARTINS, D. I. Toxicologia de alimentos. São Paulo: Livraria Varela, 2000. 296 p.

Código

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Horas

GCA0733

CULTURAS ESPECIAIS

45

EMENTA

Histórico, época e sistemas de cultivo, características agronômicas, espaçamento, densidade e população de plantas. Cultivares, manejo fitotécnico e adubação. Manejo dos principais insetos-praga, doenças e plantas daninhas das culturas: algodão, café, girassol, amendoim, mandioca, linhaça, mamona, pinhão manso, sorgo, erva mate, tabaco, ervilha, lentilha entre outras.

OBJETIVO

Proporcionar, aos discentes, conhecimentos teóricos e práticos acerca das principais características agronômicas e manejo fitotécnico das culturas do algodão, café, girassol, amendoim, mandioca, linhaça, mamona, pinhão manso, sorgo, erva mate, fumo, ervilha, lentilha entre outras culturas.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

VENZON, Madelaine; PAULA JÚNIOR, Trazilbo José. 101 culturas: manual de tecnologias agrícolas. Belo Horizonte: Epamig, 2007. 800 p.

INSTITUTO CAMPINEIRO DE ENSINO AGRÍCOLA. Principais culturas. Campinas, SP: ICEA, 1987. 404 p.

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 3. ed. Viçosa: Ed. UFV, 2008. 421 p. ISBN: 9788572693134 (broch.).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

MATTOS, Pedro Luiz Pires; FARIAS, Alba Regane Nunes; FERREIRA FILHO, José Raimundo. Mandioca: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. 176 p.

KIST, B. B.; QUINTANA, A.; CORRÊA, S. Anuário brasileiro da erva mate. Santa Cruz do Sul, RS: Gazeta, 1999. 63 p.

SEVERINO, Li Soares; MILANI, Maíra; BELTRÃO, Napoleão Esberard de Macêdo. Mamona: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. 248 p.

LAPA, José Roberto Amaral. A economia cafeeira. 6. ed. São Paulo: Brasiliense, 1998. 120 p.

LUCENA, Amanda Micheline Amador et al. Ecofisiologia das culturas de algodão, amendoim, gergelim, mamona, pinhão-manso e sisal. Brasília, DF: Editora Embrapa. 2011. 324 p.

Código

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Horas

GCA0734

BOVINOCULTURA DE CORTE

30

EMENTA

Contextualização da bovinocultura de corte. Raças, cruzamentos e melhoramento genético. Instalações e equipamentos. Manejo nas diferentes fases de criação. Manejo alimentar, reprodutivo e sanitário. Avaliação do desempenho a partir da observação e análise de indicadores zootécnicos, econômicos, ambientais e sociais. Planejamento e gestão da produção.

OBJETIVO

Capacitar o acadêmico a planejar, avaliar, orientar, e gerir sistemas de criação de bovinos de corte segundo as formas de produção e nas suas diversas fases de criação.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BARCELLOS, Júlio Otávio Jardim et al. Bovinocultura de corte: cadeia produtiva e sistemas de produção. 2. ed. atual. e ampl. Guaíba, RS: Agrolivros, 2019. 303 p.

OLIVEIRA, Ronaldo Lopes; BARBOSA, Marco Aurélio A. F. (org.). Bovinocultura de corte: desafios e tecnologias. 2. ed. atual. e ampl. Salvador: EDUFBA, 2014. 725 p.

PIRES, Alexandre Vaz. Bovinocultura de corte. Piracicaba, SP: FEALQ, 2010. 2 v.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BERCHIELLI, Telma Teresinha; PIRES, Alexandre Vaz; OLIVEIRA, Simone Gisele de (ed.). Nutrição de ruminantes. 2. ed. Jaboticabal, SP: FUNEP, 2011. xxii, 616 p.

BROOM, D. M. Comportamento e bem-estar de animais domésticos. 4. ed. São Paulo: Manole, 2010. E-book.

REECE, William O. Anatomia funcional e fisiologia dos animais domésticos. 3. ed. São Paulo: Roca, 2008. 468 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0735

TÓPICOS ESPECIAIS EM ANIMAIS DE INTERESSE ZOOTÉCNICO

30

EMENTA

Princípios da criação de animais de importância zootécnica nas diferentes regiões brasileiras. Produção de ovinos, caprinos, equinos, abelhas, animais aquáticos, bubalinos, animais de companhia, etc.

OBJETIVO

Oportunizar conhecimentos básicos de criação das espécies animais de expressão econômica no país.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

CUNNINGHAM, James G.; KLEIN, Bradley G. Tratado de fisiologia veterinária. 4. ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2008. 710 p.

ROLIM, Antonio Francisco Martin. Produção animal: bases da reprodução, manejo e saúde. São Paulo: Erica, 2019. E-book.

TORRES, Alcides Di Paravicini; JARDIM, Walter Ramos; JARDIM, Lia M. B. Falanghe. Manual de zootecnia: raças que interessam ao Brasil (bovinos, zebuínos, bubalinas, cavalares, asininos, suínos, ovinos, caprinos, cunícolas, avícolas). 2. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 1982. 303 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BALLIVIÁN, José Manuel P. P (org.). Abelhas nativas sem ferrão - Myg Pe: guia do professor. 2. ed. São Leopoldo, RS: Oikos, 2011. 127 p.

CINTRA, André G. Alimentação equina: nutrição, saúde e bem-estar. São Paulo: Roca, 2016. E-book.

COSTA, Paulo Sérgio Cavalcanti; OLIVEIRA, Juliana Silva. Manual prático de criação de abelhas. 2. ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2017. 415 p.

ORSI, Mário Luis. Estratégias reprodutivas de peixe. 2. ed. São Paulo: Blucher, 2010. E-book.

PEREIRA, Graciane Regina. Piscicultura continental com enfoque agroecológico. Gaspar, SC: IFSC, 2016. 315 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0736

INDICADORES DE QUALIDADE DO SOLO

60

EMENTA

Qualidade do solo e do ambiente. Indicadores químicos de qualidade de solo. Indicadores físicos de qualidade de solo. Indicadores biológicos de qualidade de solo. Resíduos orgânicos e a qualidade do solo. Interpretação de indicadores de qualidade de solo. Metodologias para avaliação para a qualidade do solo e do ambiente. Monitoramento e gerenciamento da qualidade do solo.

OBJETIVO

Capacitar os estudantes para a compreensão dos principais tópicos relacionados à qualidade do solo em ecossistemas naturais e agrícolas. A disciplina será dividida entre encontros teóricos e práticos, os quais permitirão discutir sobre os conceitos de qualidade do solo, principais indicadores (químicos, físicos e biológicos), diferentes métodos e ferramentas utilizadas avaliar a qualidade do solo, além de estratégias de manejo para sustentar/melhorar a qualidade do solo. Os encontros práticos possibilitarão contato direto com metodologias atuais de avaliação da qualidade dos solos.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

CARDOSO E. J. B. N; ANDREOTE, F. D. Microbiologia do solo. 2. ed. Piracicaba: ESALQ, 2016. 221 p.

EMBRAPA. Manual de métodos de análise de solo. 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2017. 573 p.

FILIZOLA, H. F. Manual de procedimentos de coleta de amostras em áreas agrícolas para análise da qualidade ambiental: solo, água e sedimentos. Jaguariúna: Embrapa meio ambiente, 2006. 169 p.

MOREIRA, F.; SIQUEIRA. J. O. Microbiologia e bioquímica do solo. Lavras: Ed. UFLA, 2007.

PANKHRST, C.; DOUBLE, B. M.; GUPTA, V. V. S. R. Biological indicators of soil health. Oxon: CAB International, 1997. 451 p.

TEDESCO, M.J.; GIANELLO, C.; BISSANI, C.; BOHNEN, H. Análise de solo, plantas e outros materiais. 2. ed. Porto Alegre: Ed. UFRGS, 1995. 174 p. (Boletim Técnico, 5).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

ALEXANDER, M. Introduction to soil microbiology. 2. ed. New York: Krieger Pub Co, 1991. 467 p.

ANDERSON, J.M., INGRAM, J.S.I. Tropical soil biology and fertility. 2nd ed. Wallinford, UK: C.A.B. International, 1993.

MEURER, E. J. (Ed.). Fundamentos de química do solo. Porto Alegre: Gênesis, 2004. 209 p.

SCHJØNNING, P., ELMHOLT, S., CHRISTENSEN, B.T. Managing soil quality: challenges in modern agriculture. Wallinford, UK.: C.A.B. International, 2004. 353 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0737

INTRODUÇÃO À LINGUAGEM R PARA CIÊNCIAS AGRÁRIAS

60

EMENTA

Introdução ao software R. Aplicação de experimentos agronômicos na área da fitossanidade com auxílio do software. Análise dos pressupostos da ANOVA. Aprofundamento dos principais pacotes estatísticos para desenvolvimento de análises no programa.

OBJETIVO

Compreender o software e praticar diversos comandos e pacotes do programa R. Habilitar os estudantes para que possam rodar suas próprias análises estatísticas do seu Trabalho de Conclusão de Curso.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

ANDRADE, D. F.; OGLIARI, P. J. Estatística para ciências agrárias e biológicas: com noções de experimentação. 2. ed. rev. e ampl. Florianópolis: EdUFSC, 2010. 470 p.

R CORE TEAM. R: a language and environment for statistical computing. Vienna: R Foundation for Statistical Computing. Disponível em: https://www.R-project.org/. Acesso em: 23 fev. 2023.

VIEIRA, S.; HOFFMANN, R. Estatística experimental. São Paulo: Atlas, 1989

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

MELLO, M. P.; PETERNELLI, L. A. Conhecendo o R: uma visão mais que estatística. Viçosa: Ed. UFV, 2013. 222 p.

PIMENTEL-GOMES, F.; GARCIA, C. H. Estatística aplicada a experimentos agronômicos e florestais: exposição com exemplos e orientações para uso de aplicativos. Piracicaba: FEALQ, 2002. 309 p.

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Horas

GCA0738

ATIVIDADES PRÁTICAS EM FITOSSANIDADE

60

EMENTA

Desenvolvimento de atividades práticas na área de fitossanidade, com aprimoramento de procedimentos e técnicas. Desenvolvimento de experimentos de campo e/ou laboratório em fitossanidade. Tecnologia de pulverização. Confecção de textos científicos. Análise e interpretação de dados. Aprimoramento teórico-prático em softwares estatísticos na área agronômica.

OBJETIVO

Desenvolver habilidades em pesquisa sobre fitossanidade. Aprimorar as habilidades adquiridas no manejo de insetos-praga, doenças e plantas daninhas. Implementar experimentos (laboratório e campo) com enfoque na fitossanidade.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

AMORIM, Lilian (ed). Manual de fitopatologia: volume 1: princípios e conceitos. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 2011.

TRIPLEHORN, Charles A.; JONNSON, Norman F. Estudo dos insetos. 2. ed. São Paulo: Cengage Learning, 2016. 761 p.

OLIVEIRA JR., Rubens Silvério; CONSTANTIN, Jamil; INOUE, Mirim Hiroko. Biologia e manejo de plantas daninhas. Curitiba: OMNIPAX, 2011. 348 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

GULLAN, P. J.; CRANSTON, P. S. Os insetos: um resumo de entomologia. 3. ed. São Paulo: Roca, 2008. 440 p.

KIMATI, Hiroshi et al. (ed.). Manual de fitopatologia: volume 2: doenças das plantas cultivadas. 4. ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 2005.

ANTUNIASSI, Rocha Antuniassi; CARVALHO, Fernando Kassis; MOTA, Alisson Augusto Barbieri; CHECHETTO, Rodolfo Glauber. Entendendo a Tecnologia de Aplicação. 3. ed. rev. E ampl. Botucatu: Fepaf, 2022. 72p. ISBN: 9786589571063.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0739

ESCRITA CIENTÍFICA

60

EMENTA

Construção e transmissão do conhecimento através de um resumo simples, resumo expandido e artigo científico. Seções e estrutura de um artigo científico direcionado para as ciências agrárias. Linguagem de um artigo científico.

OBJETIVO

Desenvolver o pensamento científico e habilidades na escrita de trabalhos acadêmicos. Reconhecer e identificar as características de cada seção de um resumo simples, resumo expandido e artigo científico.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

DANIEL, R. L., DOUGLAS, H. M.; TOMAZ, T. I. Ferramentas para o desenvolvimento profissional em engenharia: pesquisa, ciência e tecnologia. São Carlos: Edufscar, 2017, v. 1, p. 65.

VOLPATO, G. L. Dicas para redação científica. 4. ed. Botucatu: Best Writing, 2016. v. 1. 288 p.

VOLPATO, G. L. Método lógico para redação científica. Botucatu: Best Writing Editora, 2011. v. 1. 320 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

CASTELLANO, E.; ASSIS, O. Z. M. de. Metodologia do Trabalho e da Pesquisa Científica. 1 ed.: Clube de Autores, 2022, v. 1, 613 p.

LAKATOS, E. M. & MARCONI, M. A. Metodologia do Trabalho Científico. 9 ed.: Atlas. 2021. v. 1, 256 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0740

ADMINISTRAÇÃO E ANÁLISE DE PROJETOS

60

EMENTA

Fundamentos da Gestão de Projetos. Conceituação e classificação de projetos. Etapas na elaboração de projetos. Estrutura de um projeto. Escopo, cronograma, custos, qualidade, recursos, comunicação, riscos, aquisições, partes interessadas e integração em projetos. Análise de projetos. Análise de viabilidade. Relação com o meio ambiente. Gestão da implantação de projetos. Tópicos avançados em Gestão de Projetos. Tecnologia em projetos.

OBJETIVO

Demonstrar as principais etapas, estrutura, técnicas e ferramentas na elaboração de projetos. Capacitar o acadêmico com relação a análise de projetos. Permitir que o acadêmico desenvolva habilidades em avaliação de projetos.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

CLEMENTS, James P.; GIDO, Jack. Gestão de projetos. 2ed. São Paulo: Cengage Learning, 2014.

KEELLING, Ralph. Gestão de projetos: uma abordagem global. São Paulo: Saraiva, 2002.

KERZNER, Harold. Gestão de projetos: as melhores práticas. 2. ed. Porto Alegre: Bookman,2006.

MAXIMIANO, A. C. A. Administração de projetos: como transformar idéias em projetos. São Paulo: Atlas, 2002.

VARGAS, Ricardo Viana. Gerenciamento de projetos: estabelecendo diferenciais competitivos.7. ed. Rio de Janeiro: Brasport, 2009.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

DINSMORE, Paul Campbell,; CAVALIERI, Adriane (org). Como se tornar um profissional em gerenciamento de projetos: livro-base de preparação para certificação PMP (R) - Project management professional. 4. ed. rev. e ampl. Rio de Janeiro: Qualitymark, 2011. 383 p.

DUFUMIER, Marc. Projetos de desenvolvimento agrícola: manual para especialistas. 2. ed. Salvador, BA: EDUFBA, 2010. 326 p.

KERZNER, Harold. Gestão de projetos: as melhores práticas. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, c2006. viii, 821 p.

MEREDITH, J. R. Administração de projetos: uma abordagem gerencial. 4. ed. São Paulo: LTC, 2003.

VALERIANO, D. Gerenciamento estratégico e administração por projetos. Rio de Janeiro: Makron, 2001.

VALLE, André. Fundamentos do gerenciamento de projetos. 2. ed. Rio de Janeiro: FGV, 2010. 172 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0741

PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANCS): DO CULTIVO AGROECOLÓGICO AO USO

60

EMENTA

Bases conceituais para a definição das Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC). Histórico de uso, aspectos botânicos e conceitos ecológicos relacionados às PANC e às plantas tradicionais. Implicações do resgate e uso atual das PANC para a conservação da biodiversidade, soberania e segurança alimentar no Brasil. As PANC como elementos multipropósitos no manejo dos agroecossistemas agroecológicos. Práticas tradicionais para o manejo das espécies de PANC e novas técnicas de produção de base agroecológica. Certificação orgânica e agroecológica. Circuitos de comercialização para a agricultura familiar e urbana.

OBJETIVO

Desenvolver a capacidade de conhecer o histórico e potenciais de uso, a botânica, os métodos de propagação, os sistemas de condução e as práticas agroecológicas de produção.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

COAN, Cherlei Marcia; RIO APA, Hatsi. Plantas alimentícias não convencionais: diversidade botânica e nutricional na sua mesa. Erechim, RS: Graffoluz, 2017. 40 p. ISBN: 9788564905542.

KINUPP, Valdely Ferreira; LORENZI, Harri. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. 2. ed. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2021. 768 p. ISBN: 9786587655024 (Enc.).

LORENZI, Harri; LACERDA, Marco T. C.; BACHER, Luis Benedito. Frutas no Brasil: nativas e exóticas (de consumo in natura). Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2015. 768 p. ISBN 9788586714481 (enc.).

MADEIRA, Nuno R. et al. Manual de produção de hortaliças tradicionais. Brasília, DF: Embrapa, 2013, 156 p. ISBN: 978570352330.

SOUZA, Vinícius Castro; LORENZI, Harri. Botânica sistemática: guia ilustrado para identificação das famílias de fanerógamas nativas e exóticas no Brasil, baseado em APG IV. 4. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2019. 768 p. ISBN 9786580684014 (enc.).

UDRY, Consolacion; EIDT, Jane Simoni (org.). Conhecimento tradicional: conceitos e marco legal. Brasília, DF: Embrapa, 2015. 344 p. (Coleção Povos e Comunidades Tradicionais; 1). ISBN: 9788570355621. Disponível em: http://livimagens.sct.embrapa.br/amostras/00084800.pdf. Acesso em: 23 fev. 2023.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

CORADIN, L.; SIMINSKI, A.; REIS, A. (org.). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro Região Sul. Brasília: MMA, 2011. v. 1. 934 p.

FILGUEIRAS, Tarciso S. Botânica: para quem gosta de plantas. 2. ed. rev. e ampl. São Paulo: Livro Pronto, 2008. 126p. ISBN: 9788598627564 (broch.).

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0742

CRIAÇÃO DE ANIMAIS EM SISTEMAS AGROECOLÓGICOS E ORGÂNICOS

45

EMENTA

Práticas de criação de animais em sistemas agroecológicos e orgânicos. Bem estar animal. Saúde preventiva animal. Práticas de manejo para o controle sanitário. Produção agroecológica de aves de corte e de postura. Produção agroecológica bovinos de corte. Produção agroecológica ovinos. Produção agroecológica de suínos. Raças adequadas aos agroecossistemas familiares. Apicultura agroecológica. Piscicultura continental e agroecológica. Manejo ecológico de pastagens e sistemas agrossilvopastoris. Integração sustentável da agricultura com a pecuária. Legislação brasileira para produção orgânica animal. Certificação, rotulagem e comercialização de produtos orgânicos e agroecológicos.

OBJETIVO

Capacitar no planejamento de atividades de implantação e/ou formação de sistemas de manejo de animais, pastagens, forragens através da aplicação dos princípios agroecológicos e orgânicos.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BOELTER, Ruben. Plantas medicinais usadas na medicina veterinária: clínica, campo, manipulação, pesquisa. 2. ed. São Paulo, SP: Andrei, 2010. 322 p. ISBN: 9788574763804 (broch.).

BURG, Inês Claudete; MAYER, Paulo H. (org.). Alternativas ecológicas para prevenção e controle de pragas e doenças: caldas, biofertilizante, fitoterapia animal, formicidas, defensivos naturais e sal mineral. 33. ed. Francisco Beltrão, PR: Grafit, 2013. 153 p.

CAVALCANTE, Ana C. R.; HOLANDA JÚNIOR, Evandro V.; SOARES, João Paulo G. Produção orgânica de caprinos e ovinos. Sobral: Embrapa Caprinos, 2007. 40 p.

COSTA, Paulo S. C.; OLIVEIRA, Juliana S. Manual prático de criação de abelhas. 2. ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2017. 415p. ISBN 9788583660804 (broch.).

PEREIRA, Graciane Regina. Piscicultura continental com enfoque ecológico. Gaspar: IFSC, 2016. 323 p.

SALES, Marcia N. Guelber. Criação de galinhas em sistemas agroecológicos. Vitória, ES: Incaper, 2005. 284 p. ISBN: 858927408X (broch.).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

ANDREWS, ALLEN H. (org.). Medicina bovina: doenças e criação de bovinos. 2. ed. São Paulo, SP: Roca, 2008. xii, 1067 p. ISBN 9788572417372.

BARCELLOS, Júlio Otávio Jardim et al. Bovinocultura de corte: cadeia produtiva e sistemas de produção. 2. ed. atual. e ampl. Guaíba, RS: Agrolivros, 2019. 303 p. ISBN: 9788598934259 (broch.).

CASALI, Vicente W. D.; ANDRADE, Fernanda M. C.; DUARTE, Elen S. M. Acologia de altas diluições: resultados científicos e experiências sobre uso de preparados homeopáticos em sistemas vivos. Viçosa: Ed. UFV, 2009. 537 p.

CASALI, Vicente W. D. Homeopatia: bases e princípios. Viçosa: Ed. UFV, 2006. 150 p.

CORRÊA, Afonso Nogueira Simões (ed.). Gado de corte: o produtor pergunta, a EMBRAPA responde. Brasília: EMBRAPA, 1996. 208 p. (Coleção 500 perguntas 500 respostas). ISBN 8585007885.

SILVA, Sila Carneiro da; NASCIMENTO JÚNIOR, Domicio do; EUCLIDES, Valéria Batista Pacheco. Pastagens: conceitos básicos, produção e manejo. Viçosa: Ed. UFV, 2008. ISBN: 8560249230

FERNANDES, Carlos O. M.; VALOIS, Cassio M. Do pasto ao leite: uma atividade rentável e sustentável. Florianópolis: Epagri, 2021, 76 p. (Epagri. Boletim Técnico, 199). ISSN: 2674-9513 Disponível em: https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/BT/article/view/1299/1141. Acesso em: 23 fev. 2023.

MACHADO, Luiz C. Pinheiro. Pastoreio racional Voisin: tecnologia agroecológica para o terceiro milênio. 3. ed. São Paulo: Expressão Popular, 2013. 376 p. ISBN: 9788577431410 (broch.).

SAUER, Sérgio; BALESTRO, Moisés V. (org). Agroecologia e os desafios da transição agroecológica. 2. ed. São Paulo, SP: Expressão Popular, 2013. 317 p. ISBN: 978857431311

SILVA, José Carlos P. M. da, et al. Bem-estar do gado leiteiro: a importância do conforto térmico para o alto desempenho do gado. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2012. 125 p. ISBN 9788562032523 (broch.).

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COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0743

TECNOLOGIAS E INSUMOS PARA O MANEJO AGROECOLÓGICO DE PRAGAS E DOENÇAS

45

EMENTA

Histórico, conceito e definições. Agentes de controle. Fundamentos de entomologia e fitopatologia na perspectiva do manejo ecológico. Produção massal e aplicação de agentes de controle ecológico. Integração dos diversos métodos de controle. Métodos físicos e culturais (modo de ação e integração). Princípios gerais de controle. Preparo e uso de caldas e extratos. Bioinsumos, pós de rocha, biocompostos, biofertilizantes. Estudo de casos de métodos de controle ecológico de pragas e doenças em animais. Homeopatia e fitoterapia na produção animal e vegetal.

OBJETIVO

Propiciar aprofundamento teórico e prático sobre as tecnologias disponíveis e as de uso potencial, no desenvolvimento da agricultura orgânica e agroecológica.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BOELTER, Ruben. Plantas medicinais usadas na medicina veterinária: clínica, campo, manipulação, pesquisa. 2. ed. São Paulo, SP: Andrei, 2010. 322 p. ISBN: 9788574763804 (broch.).

BURG, Inês Claudete; MAYER, Paulo H. (org.). Alternativas ecológicas para prevenção e controle de pragas e doenças: caldas, biofertilizante, fitoterapia animal, formicidas, defensivos naturais e sal mineral. 33. ed. Francisco Beltrão, PR: Grafit, 2013. 153 p.

CAMPANHOLA, C.; BETTIOL, W. Métodos alternativos de controle fitossanitário. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2003. 279 p. Disponível em: https://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/11706/1/CampanholaMetodos.pdf. Acesso em: 27 fev. 2023.

CARVALHO LOPES, Rosicleia et al. (org). Rochagem na agricultura agroecológica. Salvador: EDUNEB, 2014. 32p. (Cartilha agroecologia, v. 6) ISBN 9788578872540 1. Disponível em: https://www.bibliotecaagptea.org.br/agricultura/adubacao/livros/ROCHAGEM%20NA%20AGRICULTURA%20AGROECOLOGICA.pdf. Acesso em: 17 fev. 2023.

CASALI, V. W. D.; ANDRADE, F. M. C.; DUARTE, E. S. M. Acologia de altas diluições: resultados científicos e experiências sobre uso de preparados homeopáticos em sistemas vivos. Viçosa: UFV, 2009. 537p.

SILVA, Alessandra de Carvalho. Guia para o reconhecimento de inimigos naturais de pragas agrícolas. Brasília, DF: EMBRAPA, 2013. 47 p. ISBN: 9788570351838 (Broch.).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BETTIOL, Wagner; MORANDI, Marcelo A. B. (ed.). Biocontrole de doenças de plantas: uso e perspectivas. Jaguariúna, SP: Embrapa Meio Ambiente, 2009. 341 p. ISBN: 9788573834857.

BRASIL. Ministério da Agricultura e Pecuária. Legislação: orgânicos. Disponível em: https://www.gov.br/agricultura/pt-br/assuntos/sustentabilidade/organicos/legislacao/portugues-1. Acesso em: 15 fev. 2023.

HALFELD-VIEIRA, Bernardo. A. et al. (org.). Defensivos agrícolas naturais: uso e perspectivas. Brasília: Embrapa, 2016. 853 p. ISBN 978-85-7035-642-0. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/153291/1/2016LV01-1.pdf. Acesso em: 27 fev. 2023

IASON, Glenn R.; DICKE, Marcel; HARTLEY, Sue E. The ecology of plant secondary metabolites: from genes to global processes. New York: Cambridge University Press, 2012. xv, 335 p. (Ecological reviews). ISBN: 978052157124.

PIRES, Evaldo Martins (ed.). Controle biológico: estudos, aplicações e métodos de criação de predadores asopíneos no Brasil. Viçosa, MG: UFV, 2016. 138 p. ISBN: 9788572695480 (broch.).

REIS JÚNIOR, João de Ribeiro; TOLEDO, Márcia Vargas; SILVA, Claudemir Angelo da. Defensivos alternativos para agricultura orgânica. Curitiba, PR: EMATER, 2014. 40 p.

SANHUEZA, Rosa M. V.;SOARES DE MELO, Itamar. Métodos usados no biocontrole de fitopatógenos. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2007. 144 p. ISBN 9788589921053. Disponível em: https://www.alice.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/13270/1/2007CL012.pdf. Acesso em: 27 fev. 2023.

SOUZA, Jacimar Luis de; RESENDE, Patrícia. Manual de horticultura orgânica. 3. ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2014. 838 p. ISBN: 9788583660392 (enc.).

THEODORO, Suzi Huff. Anais do IV Congresso Brasileiro de Rochagem. Rio de Janeiro, RJ: Autografia, 2021. 481 p. ISBN: 9788551834732. Disponível em: https://www.cprm.gov.br/remineralizadores/media/anais_ivcbr_2021.pdf. Acesso em: 27 fev. 2023.

UNIVERSIDADE FEDERAL DE VIÇOSA. Caderno de homeopatia: instruções práticas geradas por agricultores sobre o uso da homeopatia no meio rural. 3 ed. Viçosa, MG: UFV, 2009. 62 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0744

PLANTAS MEDICINAIS E AROMÁTICAS: CULTIVO AGROECOLÓGICO E USO BIOATIVO NA AGRICULTURA

45

EMENTA

Cultivo agroecológico e orgânico, colheita, beneficiamento, armazenamento e comercialização. Sistemas de produção e qualidade dos compostos bioativos. Noções de identificação botânica de plantas medicinais e aromáticas. Princípios de etnobotânica. Grupos de metabólitos secundários e sistemas de cultivo. Extratos vegetais e extração de óleos essenciais. Noções sobre produção de fitoterápicos e homeopatia. Regulamentação para plantas medicinais e fitoterápicos na saúde. Política Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos. Montagem de farmácias caseiras ou comunitárias. Múltiplos usos das plantas bioativas (medicinais e aromáticas). Plantas bioativas e seu uso na agropecuária. Importância econômica e social das plantas medicinais e aromáticas. Uso, manejo e conservação de germoplasma de plantas bioativas ameaçadas de erosão genética.

OBJETIVO

Propiciar a compreensão dos aspectos morfológicos, ecofisiológicos e climáticos, para o planejamento e adoção de estratégias de manejo orgânico e agroecológico de plantas medicinais e aromáticas.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

CECHINEL FILHO, Valdir. Fitoterapia avançada: uma abordagem química, biológica e nutricional. Porto Alegre: ArtMed, 2020. ISBN: 9786581335151. E-book.

CORADIN, Lidio; SIMINSKI, Alexandre; REIS, Ademir, (ed). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro - Região Sul. Brasília, DF: MMA, 2011. 934 p. (Biodiversidade ; 40). ISBN: 9788577381531.

CORRÊA JÚNIOR, Cirino; SCHEFFER, Marianne Christina; MING, Lin Chau. Cultivo agroecológico de plantas medicinais, aromáticas e condimentares. Curitiba: EMATER, 2013. 76 p. (Série Produtor ; 144). ISBN: 9788563667355 (broch.).

LORENZI, Harri; MATOS, F. J. de Abreu. Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas. 3. ed. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2021. 544 [32] p. ISBN: 9786587655031 (enc.).

SIMÕES, Cláudia Maria Oliveira (coord). Farmacognosia: da planta ao medicamento. 5. ed. Porto Alegre: Ed. da UFRGS; Florianópolis, SC: Ed. da UFSC, 2004. 1102 p. ISBN: 8570256825.

SOUZA, Vinícius Castro; LORENZI, Harri. Botânica sistemática: guia ilustrado para identificação das famílias de fanerógamas nativas e exóticas no Brasil, baseado em APG IV. 4. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2019. 768 p. ISBN: 9786580684014 (enc.).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BEVILAQUA, Gilberto A. et al. Tecnologia de plantas medicinais e bioativas da flora de clima temperado. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2015. 98 p. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1043302. Acesso em: 27 fev. 2023.

BEVILAQUA, Gilberto A. P. et al. Aspectos técnicos da instalação de hortos de plantas bioativas em sistemas agroflorestais. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2012. 26 p. (Embrapa Clima Temperado. Documentos, 347). Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/952700/1/documento347.pdf. Acesso em: 27 fev. 2023.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Práticas integrativas e complementares: plantas medicinais e fitoterapia na Atenção Básica. Brasília, 2012. 156 p. (Série A. Normas e Manuais Técnicos) (Cadernos de Atenção Básica; n. 31). ISBN: 9788533419124.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Ciência, Tecnologia e Insumos Estratégicos. Departamento de Assistência Farmacêutica. Política e Programa Nacional de Plantas Medicinais e Fitoterápicos. Brasília, 2016. 190 p. ISBN 978-85-334-2399-2.

BUSTAMANTE, P; BARBIERI, R.; SANTILI, J. Conservação e uso da agrobiodiversidade: relatos de experiências locais. Brasília: Embrapa. 2017. ISBN: 9788570357199. Disponível em: https://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/handle/doc/1086563. Acesso em: 27 fev. 2023.

CAMPOS, Nicete. Aprendendo com a mãe terra: plantas medicinais, aromáticas e condimentares. São Paulo, SP: Arte & Ciência, 2006. 135 p. ISBN 8574733121.

IASON, Glenn R.; DICKE, Marcel; HARTLEY, Sue E. The ecology of plant secondary metabolites: from genes to global processes. New York: Cambridge University Press, 2012. xv, 335 p. (Ecological reviews). ISBN: 978052157124.

LEITE, João Paulo Viana (editor). Fitoterapia: bases científicas e tecnológicas. São Paulo: Atheneu, 2009. 328p. ISBN: 9788573792379.

SCHIEDECK, G., BEVILAQUA, G. A. P., NACHTIGAL, G. D. F.; BAUER, M. Método de preparação de tintura de plantas bioativas para fins agrícolas. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2008. Disponível online.

SOUZA, Vinícius Castro; LORENZI, Harri. Botânica sistemática: guia ilustrado para identificação das famílias de fanerógamas nativas e exóticas no Brasil, baseado em APG IV. 4. ed. Nova Odessa: Instituto Plantarum, 2019. 768 p. ISBN: 9786580684014 (enc.).

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0745

INTRODUÇÃO À PERMACULTURA

60

EMENTA

Definição, conceito e histórico. Ética e princípios da permacultura. Fundamentos de ecologia e clima. Dinâmica dos sistemas naturais. Leitura da paisagem. Noções de métodos de planejamento do espaço. Ecologia cultivada. Água. Solos. Planejamento para eventos extremos. Princípios de bioconstrução e design permacultural. Energias e seus fluxos. Água no design. Noções sobre aqüicultura e animais na permacultura. Florestas de alimentos. Consórcios, podas, densidade e manejo.A permacultura como estratégia de ressignificação do espaço geográfico e de educação ambiental. Visitas técnicas para observação de elementos utilizados na permacultura.

OBJETIVO

Introduzir noções sobre os aspectos da permacultura para a compreensão da gestão sistêmica de recursos naturais em busca da autossuficiência da espécie humana. Bem como estudar os fundamentos para planejar e criar ambientes humanos sustentáveis e produtivos em equilíbrio dinâmico com a natureza.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

FUKUOKA, Masanobu. Agricultura natural: teoria e prática da filosofia verde. São Paulo: Nobel, 1995. 300 p. ISBN: 8521308450.

HOLMGREN, David. Permacultura: princípios e caminhos além da sustentabilidade. Porto Alegre, RS: Via Sapiens, 2013. 415 p. ISBN: 9788561941024.

LENGEN, Johan van. Manual do arquiteto descalço. 2. ed. Porto Alegre: Bookman, 2021. 369 p. ISBN: 9788582605547 (broch.).

MARS, Ross. O design básico em permacultura. Porto Alegre, RS: Via Sapiens, 2008. 167 p. ISBN: 9788561941000.

MILLER, Frederic P.; VANDOME, Agnes F. (aut.); MCBREWSTER, John (ed.). Agroforestry: sustainable agriculture, permacultura, permaforestry, forest gardening, forest farming, analog forestry, wildcrafting, aerially deliered re-forastation aand erosion control system. [S. l.]: Alphascript, 2009. 79 p. ISBN: 9786130251123.

NANNI, Arthur Schmidt; NÓR, Soraya (org.). Ensinando permacultura. Florianópolis: Ed. da UFSC, 2019. 173 p. (Coleção Urbanismo e arquitetura da cidade). ISBN: 9788532808486 (broch.).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BONILLA, José A. Fundamentos da agricultura ecológica: sobrevivência e qualidade de vida. São Paulo: Nobel, 1992. 260 p. ISBN 8521307209.

CORADIN, Lidio; SIMINSKI, Alexandre; REIS, Ademir (ed). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro - Região Sul. Brasília, DF: MMA, 2011. 934 p. (Biodiversidade ; 40). ISBN: 9788577381531.

KINUPP, Valdely Ferreira; LORENZI, Harri. Plantas alimentícias não convencionais (PANC) no Brasil: guia de identificação, aspectos nutricionais e receitas ilustradas. 2. ed. Nova Odessa, SP: Instituto Plantarum, 2021. 768 p. ISBN 9786587655024 (Enc.).

PENTEADO, Sílvio Roberto. Manual de fruticultura ecológica: cultivo de frutas orgânicas. 4. ed. Campinas, SP: Ed. do Autor, 2021. 268 p. ISBN 9788590788225 (broch.).

SALES, Marcia Neves Guelber. Criação de galinhas em sistemas agroecológicos. Vitória, ES: Incaper, 2005. 284 p. ISBN: 858927408X (broch.).

SOUZA, Jacimar Luis de; RESENDE, Patrícia. Manual de horticultura orgânica. 3. ed. Viçosa, MG: Aprenda Fácil, 2014. 838 p. ISBN 9788583660392 (enc.).

STEINER, Rudolf. Fundamentos da agricultura biodinâmica: vida nova para a terra. 5. ed. São Paulo, SP: Antroposófica, 2017. 247 p. ISBN: 9788571222755 (broch.).

TOWNSEND, Colin R.; BEGON, Michael; HARPER, John L. Fundamentos em ecologia. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006. 592 p. ISBN: 9788536306025 (broch.).

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COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0746

ORIGEM, DOMESTICAÇÃO, COLETA E CONSERVAÇÃO DE GERMOPLASMA VEGETAL

60

EMENTA

Primórdios das sociedades humanas e da agricultura. Evolução biológica e evolução cultural. Centros de origem, domesticação e diversificação de plantas cultivadas. Principais aspectos relacionados à domesticação, melhoramento genéticoparticipativo e diversificação de recursos genéticos vegetais. Os riscos da erosão genética. Estratégias de conservação de recursos genéticos vegetais e parentes silvestres: in situ, ex situ, on farm,in vitro. Noções de coleta, caracterização morfológica, agronômica e molecular de germoplasma para conservação ex situ. Aspectos legais relacionados ao acesso à biodiversidade e à repartição de benefícios, ao conhecimento tradicional associado e aos direitos dos agricultores. Elaboração de planos de uso, manejo e conservação de espécies vegetais. Noções sobre produção de sementes crioulas. Importância das variedades crioulas para a soberania, segurança alimentar e nutricional das populações humanas.

OBJETIVO

Estudo dos processos históricos, antropológicos e biológicos envolvidos na domesticação de plantas, como base para compreensão da estrutura genética e ecológica dos cultivos atuais e seu significado do ponto de vista evolutivo e como fonte de germoplasma para os programas de melhoramento genéticos e conservação integrada de germoplasma, bem como conhecer as principais ferramentas para o manejo e conservação da agrobiodiversidade.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BARBIERI, Rosa Lia.; STUMPF, Elisabeth Regina T. (ed.). Origem e evolução de plantas cultivadas. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2008. 909 p. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/117197/1/Origem-e-Evolucao-de-Plantas-Cultivadas-Baixa.pdf. Acesso em: 27 fev. 2023.

CORADIN, Lidio; SIMINSKI, Alexandre; REIS, Ademir (ed). Espécies nativas da flora brasileira de valor econômico atual ou potencial: plantas para o futuro - Região Sul. Brasília, DF: MMA, 2011. 934 p. (Biodiversidade; 40). ISBN: 9788577381531.

FALEIRO Fabio Gelape. Marcadores genético-moleculares aplicados a programas de conservação e uso de recursos genéticos. Brasília. Embrapa, 102 p. 2007. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215826/1/faleiro-01.pdf. Acesso em: 27 fev. 2023.

NASS, Luciano Lourenço (org.). Recursos genéticos vegetais. Brasília: Embrapa, 2007. 860p.

WALTER, Bruno Machado T.; CAVALCANTI, Taciana Barbosa (org.). Fundamentos para a coleta de germoplasma vegetal. Brasília: Embrapa, 2005. 778 p.

ORNELLAS, Lieselette H. A alimentação através dos tempos. 4. ed. Florianópolis, SC: Ed. da UFSC, 2008. 304 p. ISBN: 9788532804402 (broch.).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BOEF, Walter de et al. Biodiversidade e agricultores: fortalecendo o manejo comunitário. Porto Alegre: L&PM, 2007. 271 p. ISBN: 9788525416292.

BRASIL. Lei nº 13.123, de 20 de maio de 2015. [...] Dispõe sobre o acesso ao patrimônio genético, proteção, acesso ao conhecimento tradicional associado e repartição de benefícios para conservação e uso sustentável da biodiversidade. Brasília, DF: Presidência da República, 2015. Disponível em: https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2015-2018/2015/lei/l13123.htm. Acesso em: 27 fev. 2023.

BRUSH, Stephen. B. Genes in the field: on farm conservation of crop diversity. Rome: IPGRI-CRC Press, 2000. 88 p. Disponível em: https://www.idrc.ca/en/book/genes-field-farm-conservation-crop-diversity. Acesso em: 27 fev. 2023.

CLEMENT, Charles R. Um pote de ouro no fim do arco-íris? o valor da biodiversidade e do conhecimento tradicional associado, e as mazelas da lei de acesso – uma visão e proposta a partir da Amazônia. Amazônia: Ciência & Desenvolvimento, Belém, v. 3, n. 5, p. 7-28, 2007.

DAWKINS, Richard. A grande história da evolução: na trilha dos nossos ancestrais. São Paulo: Companhia das Letras, 2009. 759 p. ISBN: 9788535914412 (broch.).

JABLONKA, Eva; LAMB, Marion J. Evolução em quatro dimensões: DNA, comportamento e a história da vida. São Paulo: Companhia das Letras, 2010.

LIGHTBOURNE, Muriel. Food security, biological diversity, and intellectual property rights. Burlington, VT: Ashgate, c2009. 308 p. (Intellectual property, theory, culture). ISBN: 9780754676119 (hardback).

MACHADO, A. Construção histórica do melhoramento genético de plantas: do convencional ao participativo. Revista Brasileira de Agroecologia, v. 9, n. 1, 2014. Disponível em: https://revistas.aba-agroecologia.org.br/rbagroecologia/article/view/15278. Acesso em: 27 fev. 2023.

MARENGO, José Antonio. Mudanças climáticas globais e seus efeitos sobre a biodiversidade. Brasília: MMA, 2006. 211 p. Disponível em: https://livroaberto.ibict.br/bitstream/1/986/1/mudan%C3%A7as%20clim%C3%A1ticas%20globais%20e%20seus%20efeitos%20.....pdf. Acesso em: 27 fev. 2023.

SANTILI, Juliana. Agrobiodiversidade e direitos dos agricultores. São Paulo: Peirópolis, 2009. 

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COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0747

AGROMETEOROLOGIA DOS CULTIVOS: CONDICIONANTES AGROMETEOROLÓGICOS NA PRODUTIVIDADE DE ESPÉCIES ANUAIS E PERENES

60

EMENTA

Definições e conceitos gerais sobre agrometeorologia e as interações favoráveis e desfavoráveis com os cultivos agrícolas; Impacto do clima e do tempo na produtividade e na qualidade final dos principais cultivos agrícolas Brasileiros; Condicionantes agrometeorológicos da produtividade das principais espécies de interesse econômico no brasil.

OBJETIVO

Apresentar aos acadêmicos as relações entre as variáveis ambientais e a produção das principais espécies anuais e perenes de interesse agrícola. Abordando os aspectos condicionantes agrometeorológicos na produção agrícola.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

FLOSS, E. Fisiologia das plantas cultivadas. Passo Fundo: Ed. UPF, 2011.

CARVALHO, Nelson Moreira de; NAKAGAWA, João. Sementes: ciência, tecnologia e produção. 5. ed. Jaboticabal: FUNEP, 2012. 590 p.

PESKE, Silmar Teichert; VILLELA, Francisco Amaral; MENEGHELLO, Geri Eduardo. Sementes: fundamentos científicos e tecnológicos. 3. ed. Pelotas: Ed. UFPel, 2012. v. 1. 573 p.

PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Agrometeorologia: fundamentos e aplicações práticas. Guaíba: Livraria e Editora Agropecuária, 2002. 478 p.

AYOADE, I. Introdução à climatologia para os trópicos. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1998.

CASTRO, P. R. C.; KLUGE, R. A. Ecofisiologia de cultivos anuais. São Paulo: Nobel, 1999. 126 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

BERGAMASCHI, H.; BERGONCI, J. I. As plantas e o clima: princípios e aplicações. Guaíba: Agrolivros, 2017.

PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Meteorologia agrícola. Piracicaba: Universidade de São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.leb.esalq.usp.br/leb/aulas/lce306/MeteorAgricola_Apostila2007.pdf. Acesso em: 23 fev. 2023.

MONTEIRO, J. E. B. Agrometeorologia dos cultivos: o fator meteorológico na produção agrícola. Brasília: MAPA, 2009. Disponível em: https://www.bibliotecaagptea.org.br/agricultura/agricultura_geral/livros/AGROMETEOROLOGIA%20DOS%20CULTIVOS%20O%20FATOR%20METEOROLOGICO%20NA%20PRODUCAO%20AGRICOLA.pdf. Acesso em: 23 fev. 2023.

MARIN, F. R. Microclimatologia agrícola: introdução biofísica da relação planta-atmosfera. 263 p. 2021.

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COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0748

ADVERSIDADES CLIMÁTICAS E DESENVOLVIMENTO VEGETAL

45

EMENTA

Aspectos gerais da agroclimatologia; Abordagem das adversidades climáticas e do desenvolvimento vegetal, com foco nos aspectos relativos a radiação solar e regime radiativo de uma vegetação; Balanço de radiação e de energia em superfícies vegetadas; Cultivo em ambientes protegidos; Temperatura como fator agronômico para o desenvolvimento animal e vegetal; Importância agroecológica do vapor d’água e dos ventos; Geadas; Modelos agrometeorológicos de produtividade. Zoneamento agroclimatológico.

OBJETIVO

Adquirir conhecimentos aplicados na relação entre as variáveis ambientais e o desenvolvimento vegetal, de forma que possibilite integrar os aspectos teóricos envolvidos com a realidade presente nos cultivos. Permitindo que o acadêmico desenvolva e aprimore suas percepções a respeito da influência das variáveis climáticas sobre os aspectos relativos ao desenvolvimento vegetal e com isso desenvolva estratégias de mitigação das adversidades nos diferentes cultivos.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

VAREJÃO-SILVA, M. A. Meteorologia e climatologia. Brasília: MA-INMET, 2001.

FERREIRA, A. G. Meteorologia prática. São Paulo: Oficina de Textos, 2006.

AYOADE, I. Introdução à climatologia para os trópicos. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1998.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

VAREJÃO-SILVA, M. A. Meteorologia e climatologia. Brasília: MA-INMET, 2006.

PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Meteorologia agrícola. Piracicaba: Universidade de São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.leb.esalq.usp.br/leb/aulas/lce306/MeteorAgricola_Apostila2007.pdf. Acesso em: 23 fev. 2023.

BERGAMASCHI, H.; BERGONCI, J. I. As plantas e o clima: princípios e aplicações. Guaíba: Agrolivros, 2017. 352p.

MONTEIRO, J. E. B. A. Agrometeorologia dos cultivos: o fator agrometeorológico na produção agrícola. Brasília, DF: INMET, 2009. 530p.

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Horas

GCA0749

ECOFISIOLOGIA DA PRODUÇÃO DE SEMENTES

60

EMENTA

Definições e conceitos gerais sobre agroclimatologia, fisiologia e ecofisiologia; Aspectos gerais do cultivo de plantas para produção de sementes; Interações e respostas fisiológicas de plantas produtoras de sementes em relação aos fatores e elementos climáticos; o efeito das adversidades climáticas na produção de sementes; relação do ambiente de cultivo com a pós-colheita de sementes e o desempenho das sementes. Semente, plantabilidade, ecofisiologia do estabelecimento e desenvolvimento; Qualidade de sementes e deterioração em relação ao ambiente.

OBJETIVO

Apresentar aos acadêmicos as relações entre as variáveis ambientais e a produção de sementes, observando as interações e respostas fisiológicas de plantas produtoras de sementes em relação aos fatores e elementos climáticos. Bem como, relacionar fatores adversos climáticos à qualidade na produção de sementes.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

FLOSS, E. Fisiologia das plantas cultivadas. Passo Fundo: Ed. UPF, 2011.

PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Agrometeorologia: fundamentos e aplicações práticas. Guaíba: Livraria e Editora Agropecuária, 2002. 478 p.

CASTRO, P. R. C.; KLUGE, R. A. Ecofisiologia de cultivos anuais. São Paulo: Nobel, 1999. 126 p.

BERGAMASCHI, H.; BERGONCI, J. I. As plantas e o clima: princípios e aplicações. Guaíba: Agrolivros, 2017.

TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia vegetal. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 820p.

FERREIRA, A. G. Meteorologia prática. São Paulo: Oficina de Textos, 2006.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

PEREIRA, A. R.; ANGELOCCI, L. R.; SENTELHAS, P. C. Meteorologia agrícola. Piracicaba: Universidade de São Paulo, 2007. Disponível em: http://www.leb.esalq.usp.br/leb/aulas/lce306/MeteorAgricola_Apostila2007.pdf. Acesso em: 23 fev. 2023.

MONTEIRO, J. E. B. Agrometeorologia dos cultivos: o fator meteorológico na produção agrícola. Brasília: MAPA, 2009. Disponível em: https://www.bibliotecaagptea.org.br/agricultura/agricultura_geral/livros/AGROMETEOROLOGIA%20DOS%20CULTIVOS%20O%20FATOR%20METEOROLOGICO%20NA%20PRODUCAO%20AGRICOLA.pdf. Acesso em: 23 fev. 2023.

MARIN, F. R. Microclimatologia agrícola: introdução biofísica da relação planta-atmosfera. 263 p. 2021.

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Horas

GCA0750

PRODUÇÃO DE SEMENTES, MUDAS E DESENVOLVIMENTO INICIAL DE ESPÉCIES PERENES

45

EMENTA

Definições e conceitos gerais sobre produção de sementes de espécies perenes; Morfologia de sementes e frutos; Noções sobre colheita, secagem, beneficiamento e armazenamento de sementes de espécies perenes; Germinação e dormência de sementes de espécies perenes; Substratos; Aspectos gerais da interação entre as variáveis ambientais e a produção de mudas e o desenvolvimento inicial de espécies perenes.

OBJETIVO

Proporcionar a compreensão sobre aspectos gerais relacionados à produção de sementes e mudas em espécies perenes. Conhecer algumas das interações ambientais na produção de sementes e também na qualidade da muda de espécies perenes produzidas. Destacando a importância do ambiente no desenvolvimento inicial das mudas de espécies perenes.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

FLOSS, E. Fisiologia das plantas cultivadas. Passo Fundo: Ed. UPF, 2011.

CARVALHO, Nelson Moreira de; NAKAGAWA, João. Sementes: ciência, tecnologia e produção. 5. ed. Jaboticabal: FUNEP, 2012. 590 p.

NASCIMENTO, Warley Marcos (ed.). Tecnologia de sementes de hortaliças. Brasília, DF: EMBRAPA, 2009.

PESKE, Silmar Teichert; VILLELA, Francisco Amaral; MENEGHELLO, Geri Eduardo. Sementes: fundamentos científicos e tecnológicos. 3. ed. Pelotas: Ed. UFPel, 2012. v. 1. 573 p.

AYOADE, I. Introdução à climatologia para os trópicos. Rio de Janeiro: Bertrand Brasil, 1998.

TAIZ, L.; ZEIGER, E. Fisiologia vegetal. 5. ed. Porto Alegre: Artmed, 2013. 820p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

MARCOS FILHO, J. Fisiologia de sementes de plantas cultivadas. 2. ed. Londrina, PR: ABRATES, 2015. 660 p.

ARAÚJO, M. M.; NAVROSKI, M. C.; SCHORN, L. A. Produção de sementes e mudas: um enfoque à silvicultura. Santa Maria: Ed. UFSM, 2018. 448 p.

MONTEIRO, J. E. B. Agrometeorologia dos cultivos: o fator meteorológico na produção agrícola. Brasília: MAPA, 2009. Disponível em: https://www.bibliotecaagptea.org.br/agricultura/agricultura_geral/livros/AGROMETEOROLOGIA%20DOS%20CULTIVOS%20O%20FATOR%20METEOROLOGICO%20NA%20PRODUCAO%20AGRICOLA.pdf. Acesso em: 23 fev. 2023.

MARIN, F. R. Microclimatologia agrícola: introdução biofísica da relação planta-atmosfera. 263 p. 2021

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Horas

GCA0752

PISCICULTURA

45

EMENTA

Espécies de importância e situação da atividade. Anatomia e fisiologia de peixes. Conhecimentos básicos de limnologia e manejo da qualidade de água. Sistemas de cultivo e instalações. Reprodução, larvicultura e alevinagem. Nutrição e alimentação de peixes. Formulação de rações para peixes.

OBJETIVO

Identificar as principais espécies de peixes de importância nacional. Conhecer os manejos envolvidos em uma piscicultura sustentável. Formular rações adequadas a cada hábito alimentar e indicar rações comerciais adequadas as espécies.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BALDISSEROTTO, B. Fisiologia de peixes aplicada à piscicultura. 2. ed. Santa Maria, RS: Ed. UFSM, 2009. 211 p.

BALDISSEROTTO, B; GOMES, L. Espécies nativas para piscicultura no Brasil. 3. ed. Santa Maria, RS: UFSM, 2020.

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUÁRIA. Piscicultura de água doce: multiplicando conhecimentos. Brasília, DF: EMBRAPA, 2013. 440 p

FRACALOSSI, D. M.; CYRINO, J. E. P. Nutriaqua: nutrição e alimentação de espécies de interesse para a aquicultura brasileira. Florianópolis, SC: Sociedade Brasileira de Aquicultura e Biologia Aquática, 2012. 375 p.

MENEZES, A. Aqüicultura na prática: peixes, camarões, ostras, mexilhões [e] sururus. São Paulo, SP: Nobel, 2010. 142 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

KUBITZA, Fernando. Reprodução, larvicultura e produção de alevinos de peixes nativos. Jundiaí, SP: Kubitza, 2017. 92 p.

PEIXEBR. Anuário Peixe BR da Piscicultura 2022. 2022. Disponível em: https://www.peixebr.com.br/anuario2022/. Acesso em: 27 fev. 2023.

SENAR. Piscicultura: fundamentos da produção de peixes. Brasília: SENAR, 2017.

SENAR. Piscicultura: reprodução, larvicultura e alevinagem de peixes nativos. Brasília: SENAR, 2017.

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Horas

GCA0753

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICA DO SOLO

60

EMENTA

Natureza do solo, funções e comportamento físico. Qualidade do solo. Atributos físicos utilizados como indicadores de qualidade do solo e sua determinação. Interação entre indicadores físicos de qualidade do solo e o crescimento de plantas. Interação entre indicadores físicos, químicos e biológicos de qualidade do solo.

OBJETIVO

Aprofundar os conhecimentos relativos a utilização dos atributos físicos do solo como parâmetros para a avaliação da qualidade dos solos quando conduzidos sob diferentes tipos de uso e sistemas de manejo, bem como fator condicionante da sustentabilidade dos agroecossistemas quando utilizados isoladamente ou relacionados a outros atributos do solo.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

ARAÚJO. E. A. Indicadores físicos de qualidade do solo: ênfase para solos tropicais. Rio Branco: Ed. do Autor, 2011.

VAN LIER, Q. Física do solo. Viçosa: Sociedade Brasileira de Ciência do Solo, 2010. 298 p.

TEIXEIRA, P. C.; DONAGEMMA, G. K.; FONTANA, A.; TEIXEIRA, W. G. Manual de métodos de análise de solo. 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2017. 576p.

REICHARDT, K.; TOMM, L. C. Solo, planta e átmosfera: conceitos, processos e aplicações. Barueri: Manole, 2004. 478 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

KIEHL, E. J. Manual de edafologia: relações solo-planta. São Paulo: Ceres, 1979. 262 p.

BRADY, N. AND WEIL, R.R. The nature and properties of soils. 14th. ed. New Jersey: Prentice Hall, 1999, 2007.

KLEIN, V. A. Física do solo. Passo Fundo: EDIUPF, 2008. v. 1. 212 p.

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Horas

GCA0754

HISTÓRIA DA AGRICULTURA

45

EMENTA

Discussão das dimensões sociais e econômicas do sistema agrário. A agricultura em diferentes regiões do mundo. Revolução agrícola e suas variáveis. Modernização e suas consequências ambientais e sociais. Agricultura brasileira e as populações indígenas e afrodescendentes.

OBJETIVO

Analisar crítica e conscientemente os processos históricos de transformações, desafios e tendências da agricultura nos seus diferentes contextos, com ênfase na evolução das técnicas agrícolas e suas consequências.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

BLOCH, Marc. A terra e seus homens: agricultura e vida rural nos séculos XVII e XVIII. Bauru, SP: EDUSC, 2001. 577 p. ISBN: 8574600644.

MAZOYER, Marcel; ROUDART, Laurence. História das agriculturas do mundo: do neolítico à crise contemporânea. São Paulo: Ed. UNESP, c2009. 566 p. ISBN: 9788560548606 (NEAD) (broch.).

PONS, Miguel Angel. História da agricultura. 2. ed. ampl. e rev. Caxias do Sul: Maneco, 2008. 317 p. ISBN: 9788577050437.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

LOURENÇO, Fernando Antonio. Agricultura ilustrada: liberalismo e escravismo nas origens da questão agrária brasileira. Campinas: Universidade Estadual de Campinas, 2001. 223 p. ISBN: 8526805843.

REIFSCHNEIDER, Francisco José Becker et al. Novos ângulos da história da agricultura no Brasil. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2010.112 p. ISBN: 9788573834918. Disponível em: https://www.embrapa.br/busca-de-publicacoes/-/publicacao/868764/novos-angulos-da-historia-da-agricultura-no-brasil. Acesso em: 24 jul. 2023.

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Horas

GCA0755

PRÁTICAS EM FORRAGICULTURA 1 (ESPÉCIES DE CLIMA QUENTE)

45

EMENTA

Instalação de áreas demonstrativas de forrageiras de ciclo estival, anuais e perenes. Práticas de manejo, semeadura, produção de mudas, estabelecimento das pastagens, manejo de corte/pastejo, manejo de adubação. Avaliações de pastagens (cobertura, produção de MV e MS, relação F/C, afilhamento, teor de PB).

OBJETIVO

Orientar o acadêmico com práticas de campo com espécies forrageiras de estação quente, nasemeadura, estabelecimento, utilização e manejo de pastagens e conservação de forrageiras. Utilizar as práticas para assimilar e difundir conhecimentos para uma melhor utilização das espécies forrageiras em sistemas produtivos, através da implantação de áreas demonstrativas na UFFS – Campus Chapecó.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

FONSECA, Dilermando Miranda; MARTUSCELLO, Janaina Azevedo. Plantas forrageiras. Viçosa: Ed. UFV, 2010. 537 p.

PILLAR, Valério de Patta et al. Campos Sulinos: conservação e uso sustentável da biodiversidade. Brasilia, DF: MMA, 2009. Disponível em: http://ecoqua.ecologia.ufrgs.br/arquivos/Livros/CamposSulinos.pdf. Acesso em: 15 fev. 2023.

PEDREIRA, C. G. S. et al. As pastagens e o meio ambiente: anais do 23° simpósio sobre manejo de pastagens. Piracicaba, SP: FEALQ, 2006. 520 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

VILELA, Herbert. Pastagem: seleção de plantas forrageiras, implantação e adubação. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005. 203 p.

PIRES, Wagner. Manual de pastagem: formação, manejo e recuperação. Viçosa: Aprenda Fácil, 2006. 302 p.

OLIVEIRA, Maurílio Fernandes de; BRIGHENTI, Alexandre Magno (ed). Controle de plantas daninhas: métodos físico, mecânico, cultural, biológico e alelopatia. Brasília, DF: EMBRAPA, 2018. 194 p. ISBN: 9788570358516 (broch).

LIMA FILHO, Oscar Fontão de. Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil: fundamentos e prática. Brasília, DF: EMBRAPA, 2014. 2 v. ISBN: 97885703531319 (v.1) (broch.).

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Horas

GCA0756

PRÁTICAS EM FORRAGICULTURA 2 (ESPÉCIES DE CLIMA FRIO)

45

EMENTA

Instalação de áreas demonstrativas de forrageiras de ciclo hibernal, anuais e perenes. Práticas de manejo, semeadura, produção de mudas, estabelecimento das pastagens, manejo de corte/pastejo, manejo de adubação. Avaliações de pastagens (cobertura, produção de MV e MS, relação F/C, afilhamento, teor de PB).

OBJETIVO

Orientar o acadêmico com práticas de campo com espécies forrageiras de estação fria, na semeadura, estabelecimento, utilização e manejo de pastagens e conservação de forrageiras. Utilizar as práticas para assimilar e difundir conhecimentos para uma melhor utilização das espécies forrageiras em sistemas produtivos, através da implantação de áreas demonstrativas na UFFS – Campus Chapecó.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

FONSECA, Dilermando Miranda; MARTUSCELLO, Janaina Azevedo. Plantas forrageiras. Viçosa: Ed. UFV, 2010. 537 p.

PILLAR, Valério de Patta et al. Campos Sulinos: conservação e uso sustentável da biodiversidade. Brasilia, DF: MMA, 2009. Disponível em: http://ecoqua.ecologia.ufrgs.br/arquivos/Livros/CamposSulinos.pdf. Acesso em: 15 fev. 2023.

PEDREIRA, C. G. S. et al. As pastagens e o meio ambiente: anais do 23° simpósio sobre manejo de pastagens. Piracicaba, SP: FEALQ, 2006. 520 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

VILELA, Herbert. Pastagem: seleção de plantas forrageiras, implantação e adubação. Viçosa: Aprenda Fácil, 2005. 203 p.

PIRES, Wagner. Manual de pastagem: formação, manejo e recuperação. Viçosa: Aprenda Fácil, 2006. 302 p.

OLIVEIRA, Maurílio Fernandes de; BRIGHENTI, Alexandre Magno (ed). Controle de plantas daninhas: métodos físico, mecânico, cultural, biológico e alelopatia. Brasília, DF: EMBRAPA, 2018. 194 p. ISBN: 9788570358516 (broch).

LIMA FILHO, Oscar Fontão de. Adubação verde e plantas de cobertura no Brasil: fundamentos e prática. Brasília, DF: EMBRAPA, 2014. 2 v. ISBN: 97885703531319 (v.1) (broch.).

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Horas

GCA0757

TÓPICOS EM CULTURAS DE INTERESSE AGRÍCOLA

45

EMENTA

Importância, histórico, classificação botânica, características agronômicas, implantação, cultivares e condução das culturas. Manejo dos principais insetos-praga, doenças e plantas daninhas. As culturas estudadas serão aquelas de grande importância agrícola no Brasil, mas de menor expressividade regional.

OBJETIVO

Proporcionar, aos discentes, conhecimentos teóricos das principais características agronômicas e manejo fitotécnico de culturas de menor importância regional.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

VENZON, Madelaine; PAULA JÚNIOR, Trazilbo José. 101 culturas: manual de tecnologias agrícolas. Belo Horizonte: Epamig, 2007. 800 p.

INSTITUTO CAMPINEIRO DE ENSINO AGRÍCOLA. Principais culturas. Campinas, SP: ICEA, 1987. 404p.

FILGUEIRA, Fernando Antonio Reis. Novo manual de olericultura: agrotecnologia moderna na produção e comercialização de hortaliças. 3. ed. Viçosa: Ed. UFV, 2008. 421 p. ISBN: 9788572693134 (broch.).

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

MATTOS, Pedro Luiz Pires; FARIAS, Alba Regane Nunes; FERREIRA FILHO, José Raimundo. Mandioca: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006.176 p.

KIST, B.B.; QUINTANA, A.; CORRÊA, S. Anuário brasileiro da erva mate. Santa Cruz do Sul, RS: Gazeta, 1999. 63 p.

SEVERINO, Li Soares; MILANI, Maíra; BELTRÃO, Napoleão Esberard de Macêdo. Mamona: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2006. 248 p.

LAPA, José Roberto Amaral. A economia cafeeira. 6. ed. São Paulo: Brasiliense, 1998. 120 p.

LUCENA, Amanda Micheline Amador et al. Ecofisiologia das culturas de algodão, amendoim, gergelim, mamona, pinhão-manso e sisal. Brasília, DF: Editora Embrapa. 2011. 324 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0758

INTRODUÇÃO A POLUIÇÃO DO SOLO

45

EMENTA

Atributos do solo. Cenários de contaminação de solos e águas subterrâneas: contaminantes orgânicos e inorgânicos. Atenuação natural de contaminantes. Monitoramento do solo. Remediação e revitalização de áreas contaminadas. Legislação ambiental para proteção do solo e mananciais subterrâneos.

OBJETIVO

Contribuir para que o aluno incorpore na sua formação conhecimentos relativos a indicadores de qualidade do solo e do ambiente.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

ANDERSON, J.M., INGRAM, J.S.I. Tropical soil biology and fertility. 2nd ed. Wallinford, UK: C.A.B. International, 1993.

CARDOSO E. J. B. N; ANDREOTE, F. D. Microbiologia do solo. 2. ed. Piracicaba: ESALQ, 2016, 221 p.

EMBRAPA. Manual de métodos de análise de solo 3. ed. rev. e ampl. Brasília, DF: Embrapa, 2017. 573 p.

FILIZOLA, H. F. Manual de procedimentos de coleta de amostras em áreas agrícolas para análise da qualidade ambiental: solo, água e sedimentos. Jaguariúna: Embrapa Meio Ambiente, 2006. 169p.

MEURER, E. J. (ed.). Fundamentos de química do solo. Porto Alegre: Gênesis, 2004. 209 p.

MOREIRA, F.; SIQUEIRA. J. O. Microbiologia e bioquímica do solo. Lavras: UFLA, 2007.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

PANKHRST, C.; DOUBLE, B. M.; GUPTA, V. V. S. R. Biological indicators of soil health. Oxon: CAB International, 1997. 451 p.

PARRON, L. M.; GARCIA, J. R.; OLIVEIRA, E. B. de; BROWN, G. G.; PRADO, R. B. Serviços ambientais em sistemas agrícolas e florestais do bioma mata atlântica. Brasília, DF: EMBRAPA, 2015, 372 p.

TEDESCO, M.J.; GIANELLO, C.; BISSANI, C.; BOHNEN, H. Análise de solo, plantas e outros materiais. 2. ed. Porto Alegre: Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 1995. 174 p. (Boletim Técnico, 5). Disponível em: https://rolas.cnpt.embrapa.br/arquivos/manual_rolas.pdf, Acesso em: 24 jul. 2023.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0759

PLANEJAMENTO E GESTÃO DE RECURSOS HÍDRICOS

30

EMENTA

Os recursos hídricos: importância, disponibilidade e distribuição. Usos múltiplos da água. Regionalização e regularização de vazões. Gestão de recursos hídricos: fundamentos, aspectos históricos de legislação no Brasil. Política Nacional de Recursos Hídricos. Sistema Nacional de Gerenciamento de Recursos Hídricos. Planejamento de recursos hídricos. Alocação de recursos hídricos. Interferência antrópica e impactos ambientais em bacias hidrográficas. Produção, transporte e deposição de sedimentos.

OBJETIVO

Aplicar o conhecimento sobre os recursos hídricos no intuito de potencializar a capacidade para proteger, planejar e gerenciar os recursos hídricos nas bacias hidrográficas.

REFERÊNCIAS BÁSICAS

COLLISCHONN, W.; DORNELLES, F. Hidrologia: para engenharia e ciências ambientais. 2. ed., rev. e ampl. Porto Alegre: ABRH, 2015. 342 p

DIAS, N. S.; SILVA, M. R. F.; GHEYI, H. R. Recursos hídricos: usos e manejos. São Paulo, SP: Livraria da Física, 2011. 152 p.

SETTI, A. A.; LIMA, J. E. F. W.; CHAVES, A. G. M.; PEREIRA,I. C. Introdução ao gerenciamento de recursos hídricos. 2º ed. Brasília: Agência Nacional de Energia Elétrica; Superintendência de Estudos e Informações Hidrológicas, 2000. 207 p.

TUCCI, C. E. M.; SILVEIRA, A. L. L. (Org.). Hidrologia: Ciência e Aplicação. 4. ed. Porto Alegre: Ed. Universidade - UFRGS: ABRH, 2009. 943 p.

TUNDISI, J. G.; TUNDISI, T. M. Recursos Hídricos no Séc. XXI. 1. ed. Oficina de Textos, 2011. 328 p.

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES.

BRASIL. Instrumentos de gestão das águas. Brasília, DF: Edições Câmara, 2015. 312 p.

SHARAD, J.; SINGH, V. P. WaterResources Systems Planning and Management. 1. ed. Elsevier Science, 2003. 882 p.

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0760

Tópicos em agronomia I

30

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0761

Tópicos em agronomia II

30

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0762

Tópicos em agronomia III

30

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0763

Tópicos em agronomia IV

45

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0764

Tópicos em agronomia V

45

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0765

Tópicos em agronomia VI

45

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0766

Tópicos em agronomia VII

45

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0767

Tópicos em agronomia VIII

60

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0768

Tópicos em agronomia IX

60

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES

Código

COMPONENTE CURRICULAR

Horas

GCA0769

Tópicos em agronomia X

60

EMENTA

Ementa é livre e elaborada a cada oferta do componente curricular.

OBJETIVO

REFERÊNCIAS BÁSICAS

REFERÊNCIAS COMPLEMENTARES